Nobeno zdravilo ne more pozdraviti prehlada, vendar imajo nekatera živila lastnosti, ki lahko pomagajo ublažiti simptome nekaterih. Kitajska vroča in kisla juha bi lahko bila ena izmed teh, pravi pisatelj "Daily Heralda" M. Eileen Brown, čeprav ni nobenih trdnih znanstvenih dokazov, ki bi to neposredno opredelili kot zdravljenje prehlada ali kot dosledno učinkovito metodo za zmanjšanje simptomov prehlada. Juha tradicionalno vsebuje svinjsko ledino, gobe in tofu v piščančji brozgi, začinjeno s čili papriko, česnom, ingverjem, čebulo in kisom, nato pa jih zgostimo s pretepenimi jajci in koruznim škrobom.
Lahko zmanjša vnetni odziv
Tipičen recept za vročo in kislo juho, ki služi med štirimi in osmimi ljudmi, vsebuje približno 4 skodelice piščančjega juha ali zaloge. Študija, objavljena leta 2000 v medicinskem časopisu "Chest", je pokazala, da v laboratoriju piščančja juha, sestavljena iz piščanca, zelenjave, začimb in juhe, podobne tisti, ki se uporablja v vroči in kisli juhi, zavira gibanje belih krvnih celic oz. nevtrofili, ki so odgovorni za vnetje. Vnetje povzroča številne simptome, povezane s prehladom, kot sta nabiranje sluzi in kašelj. Raziskovalci so domnevali, da lahko piščančja juha in druge podobne juhe zmanjšajo resnost simptomov prehlada, čeprav so potrebne študije pri ljudeh. Poleg tega ni znano, ali bi vroča in kisla juha na popolnoma enak način vplivala na nevtrofilce.
Lahko pomaga očistiti sinuse
Zastoj sinusa, ki ga spremljajo sinusni glavoboli in zamašen nos, je običajen simptom prehlada. Po poročanju Harvard Health Publications dva načina za lajšanje sinusne zadušljivosti vključujejo uživanje veliko tekočine in vdihavanje pare večkrat na dan od zgoraj vroče tekočine. Obe pomagata, da se nakopičena nabere sluz, in jo lažje izločite, oboje pa lahko dobite s skledo vroče in kisle juhe. Skupaj z juho pijte vodo in druge bistre tekočine.
Vključite paprike kot alternativo dekongestivi
Medtem ko so komercialno dostopna zdravila proti prehladu, ki vsebujejo dekongestive, kot sta fenilefrin ali psevdoefedrin, lahko učinkovita, lahko tudi zvišajo vaš srčni utrip, povišajo krvni tlak in povzročijo tesnobo in občutek tesnobe. Da se izognete tem stranskim učinkom, poskusite vročo in kislo juho, pripravljeno z vročo papriko ali vročo paprikovo omako. Paprike vsebujejo kapsaicin, spojino, ki se veže na vročinsko občutljive receptorje za bolečino v vaši koži, nosu in ustih. Ko zaužijete kapsaicin, telo proizvede več sluzi, redči obstoječo sluz in jo lažje izloči. Medtem ko ta naravni dekongestivni učinek ne bo pozdravil prehlada, vam bo morda pomagal lažje dihati, zmanjšati sinusni pritisk in bolečino ter zmanjšati tveganje za nastanek okužb z odvečno sluzi.
Priprava tople in kisle juhe za prehlad
Najbrž vam ne bo privoščil šarke vroče in kisle juhe, ko se boste prehladili. Naročanje je sicer možno, toda za čim boljši nadzor nad sestavinami in prehransko vsebnostjo vaše juhe poskrbite pred časom. Pripravite juho z juho z nizko vsebnostjo natrija in po izbiri dodatkov, temeljito ohladite in zamrznite porcije porcije v nalepkah z zrakotesnimi posodami ali v plastičnih vrečah za zamrzovanje. V zamrzovalniku lahko ostane dva do tri mesece. Ko se vam zdi hladen, juho odmrznite v hladilniku čez noč, v mikrovalovni pečici ali tako, da posodo ali vrečko postavite v hladno vodo, vodo menjajte vsakih 30 minut, dokler se ne odmrzne. Kuhamo in takoj pojemo juho.
