Kalzoni niso ravno zdrava hrana, še posebej, če so polnjeni z mesom in velikimi količinami sira. Kalzon običajno uporablja enako količino testa za pico kot skorja za pico in naj bi stregel štirim ljudem. Če boste sami pojedli cel kalzon, lahko na dan pojeste več kot priporočene kalorije.
Pepperoni ali Ham Calzones
Kalzon iz 13, 8 unč testa za pico, 2 skodelici mocarele, 3 1/2 unče kozjega sira in 2 unči pršuta vsebuje 601 kalorij na porcijo ali 2.404 kalorij za celotno kalzone. Naredite svoj kalzon s 14 unčami testa, 4 unče provolona, 8 unčami šunke in malo grobozrnate gorčice za dodaten okus, prihaja do jed s 459 kalorijami na porcijo ali 1836 kalorij za celotno kalzone. Uporabite 10 unč testa za pico, marinari omako, unčo feferona in skodelico mocarele in delno posnete rikote, vaš kalzon pa bo imel 425 kalorij na porcijo ali skupno 1.700 kalorij.
Klobasa Calzones
Kaluni iz klobase so po kalorijah podobni drugim mesnim kalzonom. Iz klobase za klobaso lahko naredite 13, 8 unč testa za pico, 1/2 skodelice mokererele, skodelice delno posnete rikote, 3 unče italijanske piščančje klobase, graha in marinarske omake za približno 485 kalorij na porcijo oz. 1.940 kalorij na kalzon.
Vegetarijanski kalzoni
Vegetarijanski kalzoni so lahko manj kalorij kot mesne kalorije, vendar le, če niso naložene s sirom. Kalzon iz 13, 8 unč testa, gob, otroške špinače, začimb, 1/4 skodelice polnomastne rikote, 5 žlic parmezana in 1 1/2 skodelice fontine ima 522 kalorij na porcijo ali 2088 kalorij na kalzon. Naredite svoj kalzon z 10 unčami testa za pico, špinačo, marinari omako, začimbami in skodelico vsake mocarele ter skodelico rikote, ki ponuja jed s 400 kalorijami na porcijo, skupaj 1600 na kalzon.
Narediti zdrave Kalzone
Uporabljajte vitkeje meso in omejite količino, ki jo uporabljate, ali meso popolnoma razrežite in ga nadomestite z obilico zelenjave, uporabite sir z nizko vsebnostjo maščob in manj njega ter uporabite testo iz polnozrnatega, da bo vaš kalzon in tako nastala jed nižja v maščobah in kalorijah ter več vlaknin, zaradi česar je bolj zdrava izbira. Izogibajte se uporabi predelanega mesa, omejite količino sira in preverite oznake hranilne vrednosti drugih sestavin, da boste našli tiste z najmanj natrija; sicer lahko vaš kalzon vsebuje natrij v celodnevni vrednosti. Obrok končajte s stransko solato, saj boste še vedno morali paziti na svojo porcijo in se izogibati uživanju celotne kalzone.
