V pečici skuhajte cel losos za impresivno in okusno glavno jed. Polnovreden pečen losos je enostaven za pripravo, vendar dovolj prazničen za praznično pojedino. Pred kuhanjem odišavljenim jedcem odstranite glavo ali pa pustite glavo na mestu in uživajte v cenjenem ličnemu mesu. Svež losos potrebuje samo limono, oljčno olje in zelišča, da okus izvleče, ne da bi ga prikril. Losos je dober vir beljakovin in omega-3 maščobnih kislin.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Lososa operemo pod hladno tekočo vodo. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.
2. korak
V manjši posodi združite maslo, česen, koper, peteršilj, rožmarin, sol in poper. Zmešamo, da se sestavine združijo.
3. korak
Masno mešanico vtrite po vsej notranji votlini in zunaj lososa, dokler ni temeljito prevlečena. Ribe položite v pekač.
4. korak
Razporedite koščke limone okoli lososa. Pekač ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo in postavite v pečico na sredinsko stojalo.
5. korak
Lososa pečemo približno 35 minut oziroma dokler notranja temperatura 135 stopinj Fahrenheita ne doseže in ribe zlahka porjavijo z vilicami. Ribe naj pred serviranjem počivajo na sobni temperaturi 10 minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Celoten losos (5 do 8 funtov), pomanjšan in drobljen
Papirnate brisače
6 žlic. zmehčano maslo
3 stroki česna, mleto
1 tsp. posušen koper
1 tsp. posušen peteršilj
1 tsp. posušeni rožmarin
1 tsp. sol
1 tsp. mleti črni poper
Majhna posoda
Velik pekač
2 limoni, razrezani
Aluminijasta folija
Namig
Za popoln obrok postrezite z riževim pilafom in narezano špinačo.
