Tako kot so abs pripravljeni v kuhinji, tako je tudi dobro nadzorovan krvni sladkor. Ljudem, ki imajo sladkorno bolezen, natančna pozornost do podrobnosti - vse do sestavin, ki spadajo v solatni preliv - pomaga, da imate vse pod nadzorom.
Niso vsi prelivi enaki
Če uporabljate solatne prelive, kupljene v trgovini, se navadite na idejo o branju nalepk. Štetje ogljikovih hidratov je ena od strategij, ki jo priporoča Ameriško diabetično združenje (ADA) za uravnavanje vnosa hrane, nadzor nad krvnim sladkorjem in, če vzamete inzulin, poskrbite, da boste dobili pravo količino.
Te etikete na prehodu za solatni preliv so dober kraj za začetek: Tudi "lahki" solatni prelivi lahko vsebujejo več gramov ogljikovih hidratov na obroke od 1 do 2 žlici - in veliko ljudi porabi veliko več kot to na svojih solatah, ne da bi se zavedali, da presega priporočeno velikost serviranja. ADA opisuje 2 žlici kot standardno serviranje za solatni preliv - čeprav lahko nekatere nalepke navajajo podatke o hranilni vrednosti za 1 jedilno žlico, zato vedno preverite navedeno velikost serviranja.
V razdelku za ogljikove hidrate na nalepki za solato bodo navedeni tudi vsi dodani sladkorji, ki so del skupnega števila ogljikovih hidratov. Dodani sladkor ali dolg seznam komaj razumljivih sestavin sta dobra namiga, da določen solatni preliv morda ne bo za vas.
Ko kupujete solatni preliv, ADA priporoča vinaigrette (mešanico olja in kisa) za najpogostejšo porabo. Pazite na super kremne prelive, kot sta ranč in bleu sir - ADA jih navaja kot hrano, ki se ji je treba izogibati - in vnos nizkih maščobnih kremnih prelivov, kot je rahel ranč, omejite na občasne priboljške.
Najboljši preliv za solato brez sladkorja
Če se trudite najti solatni preliv za ljudi s sladkorno boleznijo, zakaj ne bi naredili svojega? Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo klasično, preprosto združevanje oljčnega olja in kisa - DIY vinaigrette.
Druga zdrava olja, ki jih lahko uporabljate, vključujejo kanolino olje, žafranovo olje in sezamovo olje; Ameriško združenje za srce navaja vse tri glede vsebnosti nenasičenih maščob v srcu. Izbirate lahko tudi med zanimivimi kisi, kot so rdeči vinski kis, balzamični kis in jabolčni kis; ali kupite ali naredite kisa z aromami zelišč in začimb. Samo preverite nalepko in se prepričajte, da ne kupujete tudi skritih sladil.
Na koncu dodajte morebitne dodatne arome. Te lahko segajo od agrumov ali sokov, kot so limona in pomaranča, do jagodičja, začimb, mleto rdečo čebulo, česen in celo malo zelene. Če se vam zdi, da hrepenete po kremnem krogu rančkovega preliva ali drugih solatnih prelivov z bogatim okusom, razmislite o nekaterih receptih, objavljenih v brezplačni kuharski knjigi receptov, ki so prijazni sladkorni bolezni, iz Centra za slabovidne.
Ko pojeste ven
Vnaprej odločitev, kaj boste naročili, je še eno odlično orodje za krepitev zdrave izbire in to lahko storite, kolikor imate izbiro za preliv za solato - ko ste v dvomih, pojdite na najpreprostejšo vinaigretto. Končno bodite pozorni na skrita sladila v restavracijski hrani. Ja, tudi solate. Vsaka solata ali solatne sestavine, ki imajo v sebi besede kot so "glazirane", "lepljive" ali "med", imajo zagotovljeno dodajanje sladkorja.
Uprava za veterane - ki ima dobre nasvete za vse, ki imajo sladkorno bolezen, ne samo za veterane - svetuje tudi, da pazite na živila, kot sta grozdje in koruza, obe pa se pojavita v nekaterih vrstah solate, ker je po naravni vsebnosti več sladkorja.
