Sladki krompir se zaradi vsebnosti beta karotena in nižjega glikemičnega indeksa pogosto priporoča kot bolj zdrava alternativa navadnemu krompirju. Vendar pa sladki krompir vsebuje tudi vrsto sladkorja, imenovano manitol, ki lahko pri nekaterih občutljivih ljudeh povzroči bolečine v želodcu. Če ste opazili, da sladki krompir boli želodec vsakič, ko jih jeste, lahko imate intoleranco na živila, ki vsebujejo manitol. Vodite dnevnik hrane, ki vam bo pomagal ugotoviti vzrok bolečine v želodcu.
Namig
Sladki krompir lahko povzroči plin, saj vsebuje ogljikove hidrate, ki jih nekateri težko prebavljajo, kar lahko razloži vaše težave v trebuhu s hranljivimi gomolji.
Kaj je manitol?
Manitol spada v družino poliolov ali sladkornega alkohola. Sladkorni alkoholi, kot so sorbitol, ksilitol, maltitol in manitol, se pogosto dodajajo sladoledom brez sladkorja, sladkarijam brez sladkorja in drugim živilom brez sladkorja, ker vsebujejo manj kalorij in sladkorja v primerjavi z običajnim namiznim sladkorjem.
Nekatera živila seveda vsebujejo tudi majhne količine manitola, na primer sladki krompir, cvetača, gobe, snežni grah, lubenica in zelena. Nekateri ljudje ne prenašajo nekaterih vrst sladkornih alkoholov in bi lahko imeli težave s prebavili.
Polioli in prebavni simptomi
Znano je, da imajo polioli odvajalni učinek, če jih zaužijemo v večjih količinah. Za večino ljudi uživanje več kot 10 g sladkornega alkohola hkrati lahko povzroči drisko. Vendar so nekateri ljudje bolj občutljivi na poliole in lahko reagirajo na še manjše količine.
Najpogostejši simptomi občutljivosti na poliole vključujejo bolečine v želodcu, napihnjenost v trebuhu, krče, nadutost, drisko ali zaprtje. Če vas boli želodec ali imate simptome nestrpnosti za sladki krompir v daljšem časovnem obdobju, se posvetujte s svojim zdravnikom, ker je za določitev vzroka vaše težave potrebnih več preiskav.
Gledal svojo porcijo
Če nadzorujete vnos manitola, manj verjetno, da boste zaradi sladkega krompirja občutili bolečino ali druge težave s prebavili, kot je driska.
: Ali sladki krompir pomaga pri napihnjenosti?
Varnejše možnosti
Vodite dnevnik hrane s svojimi simptomi in se posvetujte z registriranim dietetikom, da prepozna živila, razen sladkega krompirja, ki bi lahko bila odgovorna za vaše simptome. Poskusite izbrati zelenjavo z nižjo vsebnostjo poliolov, na primer listnato zelenje, navadni krompir, pastinak, bok choy, stročji fižol ali poganjki bambusa.
: Slabosti sladkega krompirja
Preveč vlaknin
Sladki krompir je dober vir vlaknin s 5, 9 grama v velikem krompirju, pečenem v koži. Medtem ko so vlaknine pomembne za vaše zdravje in so nujne za redno gibanje črevesja, holesterol in krvni sladkor, ima lahko preveč vlaknin negativne učinke, še posebej, če trpite za prebavnimi motnjami, kot sta IBS ali Crohnova bolezen. Po poročanju FamilyDoctor.org lahko simptomi preveč vlaknin v vaši prehrani vključujejo:
- bolečine v trebuhu
- plina
- napihnjenost
- zaprtje
: Kako kuhati sladki krompir brez izgube hranil
