Dagnje so same po sebi zelo hranljive in napolnjene z bistvenimi hranili. Kalorij ni veliko kalorij, če jih prekuhavate, kar je eden bolj tipičnih načinov za pripravo teh školjk. Kuhanje v kremni omaki ali nadev pa bo močno povečalo njihovo vsebnost kalorij.
Primerjave kalorij z morskimi sadeži
3-unčna porcija klapavic, kuhana z vlažno toploto, vsebuje 146 kalorij. To je nekoliko višje od nekaterih drugih vrst morske hrane, ki jih lahko izberete. Na primer, enaka količina kuhanega jastoga ima 76 kalorij, 3-unčna servirana parna kozica pa 101 kalorij. Dagnje je veliko hranljivih snovi, vendar z več vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, folatov, vitamina B-12, železa, selena in mangana kot jastogi ali kozice. Ima tudi manj natrija. Vitamin C, selen in mangan so antioksidanti, ki preprečujejo, da bi vaše celice poškodovale proste radikale, vitamini skupine B pa pomagajo, da hrana, ki jo jeste, pretvorite v potrebno energijo. Potrebujete železo za tvorbo rdečih krvnih celic in prenašanje kisika po telesu.
