Pepsi je leta 1964 Diet Pepsi razvil kot alternativo Pepsi-Coli brez sladkorja in brez kalorij. Umetna sladila ustvarjajo enak okus kot originalna Pepsi-Cola. Medtem ko dieta Pepsi vsebuje malo prehranske vrednosti, jo ljudje pijejo zaradi lahkega, hrustljavega okusa, ki zadovolji žejo.
Kalorije
Dieta Pepsi ne vsebuje kalorij na 8 oz. serviranje. Da bi to dosegli, dieta Pepsi ne vsebuje maščob, ogljikovih hidratov ali beljakovin. Ogljikove hidrate odpravljamo z uporabo umetnih sladil, ki nadomestijo sladkor, ki ga najdemo v tradicionalni Pepsi-Coli.
Sestavine
Ob pomanjkanju kalorij, maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin mora dieta Pepsi od nekod dobiti svoj okus. Sestavine so gazirana voda, karamelna barva, aspartam, fosforjeva kislina, kalijev benzoat, kofein, citronska kislina in naravni okusi. Vsaka sestavina ima vlogo v celotnem okusu, kalijev benzoat pa ohranja svežino.
Kofein
Za 8 oz. porcija prehrane Pepsi, je 24 mg kofeina. Kofein je naravno v oreščkih kola, kavnih zrnih, čajnih listih in kakavovih zrnih. Količina kofeina v dieti Pepsi je primerljiva z enim 8 oz. serviranje kuhanega zelenega čaja.
Aspartam
Aspartam - umetno sladilo, približno 180 do 200-krat slajše od sladkorja - je glavno sladilo, ki ga najdemo v dieti Pepsi - 118 mg na 8 oz. serviranje. Številne raziskave so pokazale vpliv aspartama na zdravje in tveganje za nastanek raka. Od leta 2010 študije Nacionalnega inštituta za raka in univerze Wisconsin-Madison niso našle povezave med aspartamom in rakom. Nacionalni inštitut za raka je več kot desetletje preučeval več kot 500.000 ljudi, saj so vsak dan zaužili tri ali več dietnih brezalkoholnih pijač. Rezultati niso ugotovili večjega tveganja za kakršno koli vrsto raka ob uživanju aspartama.
Hranila
Minerali v prehrani Pepsi vključujejo natrij, kalij in fosfor. Vsak 8 oz. porcija diete Pepsi vsebuje 25 mg natrija, 20 mg kalija in 27 mg fosforja. Natrij in kalij sta elektroliti, ki uravnavajo telesne tekočine. Fosfor deluje kot konzervans za ohranjanje svežine. Dieta Pepsi ni pomemben vir drugih hranil.
