Ling trska je riba iz družine trske, ki jo najdemo izključno na zahodni obali Severne Amerike, zlasti v bližini obale Britanske Kolumbije. Za trske Ling so značilni dolga, enojna hrbtna plavuta, velika usta in zob ter globoko rjava do temno zelena barva. Lingovska baka, ki je rahlo aromatizirana, je tako dober vir beljakovin in malo maščob. Ling bakalo lahko skuhate enako kot druge vrste bakalarjev.
Pečica
Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak
Lingjevo trsko namažite z olivnim oljem in fileje položite v pekač. Preskočite oljčno olje, če zmanjšate porabo maščobe.
3. korak
Posodo potisnemo v pečico in pečemo nepokrito približno 20 minut ali dokler ribe ne postanejo kosmiče in jih skuhamo.
4. korak
Ribe vzamemo iz pečice in za dodaten okus postrežemo s parjeno ali praženo zelenjavo, paradižnikovo mezgo ali omako.
Ponev
Korak 1
Na ponev dodamo 1 žlico olivnega olja in ponev segrejemo na srednje visoko.
2. korak
V ponev dodajte fileje trske, ki jih počakajte, tri do pet minut na vsaki strani, enkrat obrnite, dokler ne kuhate.
3. korak
Odstranite ponev z vročine in ribe postrezite z zelenjavo ali omako.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pekač
Oljčni oik
Ponev
Lopatico
Klešče za iglice iz nosu
Namig
Z igličnimi kleščami odstranite majhne zatične kosti vzdolž fileta, če jih niso odstranili za vas.
Popraženo lingvinsko trsko v moki pred praženjem za rahlo hrustljavo oblogo očistite.
