Mangoji lahko nosijo naslov "Kralj sadja", vendar ananas nosi krono. Ananas, poln vitaminov B in C, vlaknin, mangana in močnega encima bromelain, zagotavlja svež ten, ki je v slanih jedeh prav tako okusen kot pri sladkih sladicah. Surovi ananas lahko povzroči draženje v ustih in želodcu zaradi dražilnih lastnosti bromelaina, zato poskrbite, da zmerno uživate ananasovo sadje.
Osnovna dejstva o ananasu
Ananas je bromelija, ki pripada isti družini rastlin kot zračne rastline in španski mah. Domače so v Afriki in na Karibih, verjamejo pa, da jih je v Evropo vrnil Christopher Columbus. Največ ananasa gojijo v Kostariki in Braziliji.
Medtem ko je ananas lahko videti kot en sadež, ga dejansko sestavlja desetine jagodičja, pritrjenih na osrednje jedro. Vsaka majhna luska na ananasovi koži je posamezno jagodičje.
Koristi za ananas
Ena skodelica svežega ananasa vsebuje celotno priporočeno dnevno količino vitamina C, trdijo strokovnjaki LiveSciencea. Vitamin C je močan antioksidant, ki pomaga očistiti vaše celice iz prostih radikalov, odgovornih za razvoj srčnih bolezni, nekaterih vrst raka in vidnih znakov staranja. Preveč citronske kisline lahko povzroči draženje v ustih, vključno z vnetijmi, in lahko opustoši vaš prebavni sistem, kar povzroči zgago in gastroezofogealno refluksno bolezen ali GERD.
Ananas vsebuje tudi veliko tiamina, kar je ključnega pomena pri tem, da telesu pomagate pretvoriti hrano v energijo. Strokovnjaki iz Whole Foods, trdijo strokovnjaki proizvajalcev Whole Foods, vsebujejo tudi velike količine mangana in je potreben tako v boju proti prostim radikalom kot pri proizvodnji energije.
Sadje je tudi malo kalorij, brez natrija ali maščob, vlaknine pa so še ena prednost ananasa. Vlakna vam pomagajo, da se počutite polni in pomagajo pri zdravem izločanju. Prehranske vlaknine vam lahko pomagajo tudi pri preprečevanju krvnega obtoka lipoproteinov z nizko gostoto ali LDL - znanih tudi kot slab holesterol.
Nasveti in opozorila
Da bi dobili najbolj zreli, najslajši ananas, izberite tistega, ki je rumeno-zlate barve z velikimi, ravnimi, enakomerno velikimi lestvicami, svetujejo ljubitelji sadja na Well-being Secrets.com. Morali bi biti sposobni jasno vonjati ananasov značilen svež, sladek vonj; koža mora biti čvrsta, z le malo dajanja. Trganje na listih ni pokazatelj zrelosti, zato jih pustite pri miru.
Bromelain se ponavadi bolj koncentrira najbližje jedru ananasa, zato poskrbite, da vsake koščke odrežete iz svežih ananasovih obročev. Drug način, da ne dražite ust, je kuhanje ananasa, svetuje univerza Spoon. Toplota pomaga razgraditi bromelain, zaradi česar je encim manj agresiven.
Zdravniki za hujšanje na DietDoc.com priporočajo, da omejite uživanje ananasa na največ 1 do 2 skodelici na dan, da ne dražite ust ali razvijete alergije na ananas.
Koristi in neželeni učinki ananasovega soka so nekoliko blažji od tistih, ki jih najdemo v surovem sadju. Toda citronska kislina in bromelain v ananasu lahko poškodujeta zobno sklenino, zato lahko pitje ananasovega soka pred spanjem povzroči težave, razen če ste previdni, da temeljito očistite zobe in izperete usta pred spanjem.
