Sladkor je za vas slab, o tem ni dvoma. Visoki vnosi sladkorja povečujejo tveganje za debelost in zgodnjo smrt, kaže poročilo medicinske šole s Harvarda. Medtem ko vaše telo predela sladkor v sadju na enak način, kot ga predela sladkor iz sladkorne posode, svojega sadja ne mečite. Sadje ponuja številne zdravstvene koristi, ki jih namizni sladkor ne more ustrezati.
Glede sladkorja
Sladkor je ogljikov hidrat. Saharoza, ki jo morda bolje poznate kot namizni sladkor, je narejena iz sladkorne pese ali sladkornega trsa in je disaharid, kar pomeni, da je sestavljen iz dveh preprostih molekul sladkorja ali monosaharidov. Glukoza in fruktoza sta dva preprosta sladkorja v saharozi. Sadni sladkor je sestavljen iz saharoze, istega disaharida, ki ga najdemo v vaši sladkorni skledi, in fruktoze, ki je tudi preprost sladkor.
Prebava sladkorja
Ne glede na to, ali gre za sladkor, ki ga vstavite v kavo, ali sladkor v banani, ga vaše telo predela enako. Prebava sladkorja se začne v ustih, vendar se večina dela dogaja v tankem črevesju, kjer encimi razgradijo disaharide v saharozi v monosaharide. Ti monosaharidi se nato prenesejo v jetra, kjer se pretvorijo v glukozo, ki jo telo shrani kot glikogen v jetrih ali pa ga porabi kot energijo.
Primerjava prehrane
Medtem ko telo sladkor v sadju obravnava enako kot namizni sladkor, obstajajo pomembne razlike v prehranski sestavi obeh živil kot celote. Namizni sladkor je vir praznih kalorij, sadje pa ponuja raznovrstna hranila, ki spodbujajo zdravje, vključno z vlakninami, vitaminom A in C ter kalijem. Ena čajna žlička sladkorja vsebuje 16 kalorij, 4 grame ogljikovih hidratov in nič vlaknin, vitaminov ali mineralov. Za primerjavo: ena srednje oranžna vsebuje 80 kalorij, 19 gramov ogljikovih hidratov, 3 grame vlaknin, 250 miligramov kalija in 130 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C.
Jejte sadje za zdravje
Uživanje sadja kot del zdrave prehrane zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in nekatere vrste raka. Poleg tega pridobivanje več vlaknin v svoji prehrani iz hrane, kot je sadje, zmanjša tveganje za diabetes in vam lahko pomaga bolje obvladovati težo. Če želite izboljšati prehransko kakovost vaše prehrane in izboljšati splošno zdravje, si prizadevajte za 1 1/2 skodelice do 2 skodelici sadja na dan, pri čemer je 1 skodelica enaka majhnemu jabolku, veliki banani ali 1 skodelici narezanega sadja.
