Pečeni svinjski kotleti zagotavljajo visoko beljakovinske, zadovoljive in okusne predmete. Svinjski kotleti so razmeroma vitki vir beljakovin, poln z energijo vitaminov skupine B in železa, ki se bori proti slabokrvnosti. Spodaj odkrijte, kako v svoji pečici do popolnosti kuhati svinjske kotlete - na tri čudežne načine.
Upoštevajte te nasvete in tako zagotovite, da se bo vaš svinjski kotlet vsakič razpisal:
- Izberite rezine, ki so debele približno en centimeter. Prerezki kotleti se hitreje posušijo v pečici.
- Svinjske kotlete najprej skuhajte na štedilniku in jih nato spečite v pečici. Če se najprej ne sesete, dodajte čas pečenja skupnemu času kuhanja.
- Uporabite termometer s takojšnjim branjem, da se prepričate, da rezine dosežejo temperaturo kuhanja od 145 do 165 stopinj Fahrenheita.
- Po pripravi kotlete vedno pustite počitek. Če prezgodaj posežete v njih, boste sokove izpraznili in vam pustili suho svinjsko meso.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Ponev ali lito železo, varno pred pečico
Rezalna deska
Repično olje
Nesertizirani kuhinjski nož
Začimbe
Termometer za meso, ki ga takoj prebere
Aluminijasta folija
Kako kuhati svinjske kotlete brez kosti v pečici
1. korak: predhodno ogrevanje in predpriprava
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Na rezalno desko položite štiri svinjske rezine debele palce in jih obrišite s papirnato brisačo. Od svinjskih rezin odrežite morebitno odvečno maščobo. V manjši posodi zmešamo pol čajne žličke soli, četrtino čajne žličke popra in četrt žličke posušenega origana. Na obeh straneh svinjske kotlete potresemo začimbo.
2. korak: Sear svinjske kotlete
Na srednji vročini segrejte ponev v pečici ali ponev iz litega železa in dodajte dve žlici kanolovega olja. Svinjske koščke položite v olje in jih tri minute preglejte na vsaki strani.
3. korak: Pečemo v pečici
Ponev prenesite v pečico in pecite od 12 do 15 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže med 145 in 160 stopinj Fahrenheita, kot priporoča USDA.
Ko vaše svinjske rezine dosežejo najnižjo notranjo temperaturo, vzemite iz pečice in položite kos folije. Kotleti naj počivajo 3 do 5 minut, da se sokovi prerazporedijo po mesu.
Ideje za recept za svinjski sesekljač
Svinjski kotleti v nemškem slogu
Pripravite in pecite svoje svinjske kotlete po zgornjih navodilih. Ko svinjske kotlete vzamete iz pečice, jih prestavite na krožnik in pokrijte, da se ohranijo. V vročo ponev dodamo eno tanko narezano jabolko in eno tanko narezano čebulo - približno eno skodelico vsake. Dodamo dve žlici jabolčnega soka. Vročino vklopite na srednjo in dušite, dokler čebula in jabolka ne postanejo mehka, približno pet do sedem minut. Postrezite na vrhu svinjske kotlete.
Svinjski kotleti v azijskem slogu
Svinjske kotlete brez kosti postavite v vrečko, zaprto v galonih. Dodamo četrt skodelice sojine omake, dve žlici medu, eno žlico sezamovega olja, eno žličko naribanega svežega česna in pol čajne žličke česnovega prahu. Svinjske kotlete enakomerno premažite in marinirajte v hladilniku vsaj 30 minut. Pecite svinjske kotlete brez kosti v skladu z zgornjimi navodili. Okrasite z narezano zeleno čebulo in potresemo s sezamovimi semeni.
Italijanski začimbni svinjski kotleti
Svinjske kotlete brez kosti postavite v vrečko, zaprto v galonih. Dodamo dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja, dve žlici svežega limoninega soka, eno žličko posušenega origana, pol čajne žličke košerjeve soli, četrt žličke črnega popra, četrtino čajne žličke česnove soli in četrt žličke posušenega timijana. Svinjske kotlete enakomerno premažite in marinirajte v hladilniku vsaj 30 minut. Pecite svinjske kotlete brez kosti v skladu z zgornjimi navodili. Okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
