Običajna cena kosila je pogosto napolnjena z ogljikovimi hidrati - takosi, sendviči, kremne juhe, solate za pice in testenine vsebujejo zrna, krompir, mleko in sladkor, ki povečajo vnos tega makrohranila. Ne glede na to, ali omejujete ogljikove hidrate za pospeševanje hujšanja ali za obvladovanje zdravstvenega stanja, ne želite porabiti vsakodnevnih količin na kosilu. Mogoče je, da si privoščite zadovoljiv obrok, sestavljen večinoma iz beljakovin in zdravih maščob, le nekaj minut boste morali porabiti za načrtovanje.
Solat brez ogljikovih hidratov
Solate so naravno za kosilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zelena listnata zelenjava vsebuje le ogljikove hidrate v sledovih. Napolnite jih s pusto beljakovinami in prelivom za solate brez ogljikovih hidratov, in že ste pripravljeni. Rumenjakovo solato zmešajte z nastrganim parmezanom, sesekljanimi piščančjimi prsmi in črnimi olivami. Pojdite v šolo in si pripravite kuharsko solato z solato iz ledene gore, pečeno govedino, puranje prsi, sesekljan cheddar in jajca - v nekaj lističev špinače zavrtite več vitamina A in železa. Kobbova solata skoraj brez ogljikovih hidratov vsebuje zeleno solato iz listov, vodno krešo, koščke slanine, piščančje prsi in modri sir. Izpustite avokado in paradižnik, ker ti dvignejo število ogljikovih hidratov za nekaj gramov.
S kozarcem ali steklenico mešajte preliv z rdečim vinskim kisom, olivnim oljem in ščepcem soli. Večina komercialnih preliv vsebuje vsaj 1 gram ogljikovih hidratov na porcijo.
Beljakovine z zelenjavo za kosilo
Super preprosto kosilo brez ogljikovih hidratov vsebuje porcijo beljakovin s porcijo zelene, vlaknaste zelenjave. Na primer, privoščite pečeno piščančjo dojko z omako bok choy, aromatizirano z žlico sojine omake, ki doda manj kot 1 gram ogljikovih hidratov. Naribamo file file lososa in ga postrežemo čez surovo otroško špinačo in gobe. Zrezek na žaru - narezan in postrežen na postelji iz surove rukole in narezane redkvice - vsebuje tudi nič ogljikovih hidratov.
Sendvič brez ogljikovih hidratov
Obloge z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo 4 ali več gramov ogljikovih hidratov - precej manj kot običajni ovoji na osnovi pšenice in koruze, vendar premalo, da bi se lahko uvrstili med brez ogljikove hidrate. Zadovoljite svoje potrebe po sendviču tako, da zavijete sendvičeve nadeve brez ogljika, uporabite velik list maslene solate, čebulico, rimsko solato ali ledeno goro. Konzervo odcejene tunine zmešajte z 1 žlico nasekljane zelene, svežega kopra in žlico majoneze. Kot nadev uporabite narezan pršut in cheddar sir ali puranji puran in Gouda. Pustna zmleta goveja pita, narezana na rezino mocarele, zavita v rumena, je nadomestek burgerja brez ogljikovih hidratov.
End-carb čolni
Član družine radiča, belgijski listi endivije, so odlično vozilo za okusno polnjenje brez ogljikovih hidratov. Listi so konkavni in trmast, s hrustljavo teksturo in prijetno grenkim grižljajem. Vsak list napolnite z mešanico drobno sesekljanih jajc, majoneze in svežega pehtrana; kremni sir s sesekljano šunko in papriko; ali nastrgan piščanec, narezan s kozjim sirom in mletim drobnjakom. Vsaka oseba lahko uživa v dveh ali treh napolnjenih "čolnih".
