Imaš ostanke? Ne zapravljajte jih - ponovno jih naredite nove. Uživanje vsega, kar kuhate, ne prihrani le časa in denarja, ampak je dobro tudi za planet. Ko odpadkov ne smete odmetavati s smeti, si pomagate zmanjšati toplogredne pline, ki vstopajo v okolje. Najboljši del uporabe ostankov za nove obroke je, da je trdi del že narejen. Vse kar morate storiti je, da pomislite na enostavne in pametne načine, kako vse to sestaviti. Še vedno skeptičen? Po poskusu teh 11 okusnih ostankov receptov zagotovo ne boste.
Imaš ostanke? Ne zapravljajte jih - ponovno jih naredite nove. Uživanje vsega, kar kuhate, ne prihrani le časa in denarja, ampak je dobro tudi za planet. Ko odpadkov ne smete odmetavati s smeti, si pomagate zmanjšati toplogredne pline, ki vstopajo v okolje. Najboljši del uporabe ostankov za nove obroke je, da je trdi del že narejen. Vse kar morate storiti je, da pomislite na enostavne in pametne načine, kako vse to sestaviti. Še vedno skeptičen? Po poskusu teh 11 okusnih ostankov receptov zagotovo ne boste.
1. Vrtni pesto linguine (levo: Vržena solata)
Prepogosto zavržena solata, ki je ne končate (ali začnete!) Med kosilom ali večerjo, se zavrti v smeti. Toda ne odvrzite ga - spremenite ga v pesto. Da, solata iz vetra, ki je ostala, je odlična zaganjalnica za vrtno omako s svežimi okusi, napolnjena z antioksidanti. Najbolje se obnese v solati v italijanskem slogu: dajte mu vrtinec v mešalniku z oreščki, česnom, romanskim ali parmezanskim sirom in morsko soljo. Posujte ga s testeninami in grozdnimi paradižniki. Še bolje? Lahko ga jeste toplo ali hladno. Win-win. KALORIJE: 451
Prepogosto zavržena solata, ki je ne končate (ali začnete!) Med kosilom ali večerjo, se zavrti v smeti. Toda ne odvrzite ga - spremenite ga v pesto. Da, solata iz vetra, ki je ostala, je odlična zaganjalnica za vrtno omako s svežimi okusi, napolnjena z antioksidanti. Najbolje se obnese v solati v italijanskem slogu: dajte mu vrtinec v mešalniku z oreščki, česnom, romanskim ali parmezanskim sirom in morsko soljo. Posujte ga s testeninami in grozdnimi paradižniki. Še bolje? Lahko ga jeste toplo ali hladno. Win-win. KALORIJE: 451
2. Panazijski pirev (levo: Stir-Fry)
Če ste kdaj uživali tajsko piščančjo pico, razumete neverjetno kombinacijo okusa. Ta recept uporablja zaostale kitajske odvzete mešanice kot piščanec z brokolijem - riž ni potreben. Za ostalo je potrebna le peščica sestavin in malo spretnosti. Na hladno premešamo z nekaj ustekleničeno naravno tajsko arašidovo omako. Nato s to arašidovo mešanico nadevajte polnozrnat naan ali drug pšenični kruh, mocarelovo siro, rdečo papriko in nekaj lupinic. Pečemo do hrustljave barve, zaključimo z več lupine, praženimi arašidi in svežim cilantro. KALORIJE: 350
Če ste kdaj uživali tajsko piščančjo pico, razumete neverjetno kombinacijo okusa. Ta recept uporablja zaostale kitajske odvzete mešanice kot piščanec z brokolijem - riž ni potreben. Za ostalo je potrebna le peščica sestavin in malo spretnosti. Na hladno premešamo z nekaj ustekleničeno naravno tajsko arašidovo omako. Nato s to arašidovo mešanico nadevajte polnozrnat naan ali drug pšenični kruh, mocarelovo siro, rdečo papriko in nekaj lupinic. Pečemo do hrustljave barve, zaključimo z več lupine, praženimi arašidi in svežim cilantro. KALORIJE: 350
3. Piteške špagete iz Portobella (levo: Špageti z omako Marinara)
Sinoči naredili preveč špagetov? To je dobro, ker boste zdaj lahko naredili slane pite, ki bodo morda okusnejše od tiste skledice testenin. Mesnati pokrovi gob portobello, ki so polni vitamina D, so osnova teh pite. Potresemo jih s svežim česnom in morsko soljo, polijemo s hladnimi špageti marinari in zaključimo s sirom mocarele. Pečemo do zlate barve, nato pokapljamo z olivnim oljem in svežo baziliko. KALORIJE: 310
Sinoči naredili preveč špagetov? To je dobro, ker boste zdaj lahko naredili slane pite, ki bodo morda okusnejše od tiste skledice testenin. Mesnati pokrovi gob portobello, ki so polni vitamina D, so osnova teh pite. Potresemo jih s svežim česnom in morsko soljo, polijemo s hladnimi špageti marinari in zaključimo s sirom mocarele. Pečemo do zlate barve, nato pokapljamo z olivnim oljem in svežo baziliko. KALORIJE: 310
4. Brokoli brozge z jajčki (preostanek: pari brokoli)
Zelenjavo, ki je ostala na pari, zarežite z rezino, tako da jih posujete s šalotko, morsko soljo in kosmiči pekoče paprike - to je vse, kar je potrebno za boljši okus kot prej. Ta pripravek je nekako podoben hash rjavi barvi, vendar namesto krompirja uporablja brokoli, kar je idealno, če imate pod nadzorom skupne ogljikove hidrate. S čim gre zelenjavni hašiš? Jajca, seveda. KALORIJE: 260
Zasluge: Jackie NewgentZelenjavo, ki je ostala na pari, zarežite z rezino, tako da jih posujete s šalotko, morsko soljo in kosmiči pekoče paprike - to je vse, kar je potrebno za boljši okus kot prej. Ta pripravek je nekako podoben hash rjavi barvi, vendar namesto krompirja uporablja brokoli, kar je idealno, če imate pod nadzorom skupne ogljikove hidrate. S čim gre zelenjavni hašiš? Jajca, seveda. KALORIJE: 260
5. Piščančja solata iz piščanca na žaru (preostanek: piščančja prsa na žaru)
Pretvorite dolgočasne piščančje prsi na žaru z žara v novo okusno piščančjo solato. Naložite ga na velike rezine toastih polnozrnatega kislega testa in pravkar ste ustvarili trendovsko tartino. Piščančja solata je polna hranljivega bogastva iz močnih polifenolov v grozdju in visoke koncentracije antioksidantov v pekanih, da ne omenjam kakovostnih beljakovin iz piščanca. KALORIJE: 373
Zasluge: Jackie NewgentPretvorite dolgočasne piščančje prsi na žaru z žara v novo okusno piščančjo solato. Naložite ga na velike rezine toastih polnozrnatega kislega testa in pravkar ste ustvarili trendovsko tartino. Piščančja solata je polna hranljivega bogastva iz močnih polifenolov v grozdju in visoke koncentracije antioksidantov v pekanih, da ne omenjam kakovostnih beljakovin iz piščanca. KALORIJE: 373
6. mehiški ocvrt riž in fižol (preostanek: parni riž)
Začnite z ohlajenim ostankom riža na pari, kot zadnji košček rjavega riža iz sinočnjega kitajskega vzleta. Na močnem ognju jo prepražimo na malo olja, dodamo blago salso verde (tomatillo salsa) in pinto fižol ter zaključimo s četrtinami grozdnih paradižnikov in svežim cilantro. V ponvi traja manj kot pet minut. Ne le, da ste porabili vse svoje ostanke, zdaj je del popolnoma uravnoteženega veganskega predvajanja. KALORIJE: 469
Zasluge: Jackie NewgentZačnite z ohlajenim ostankom riža na pari, kot zadnji košček rjavega riža iz sinočnjega kitajskega vzleta. Na močnem ognju jo prepražimo na malo olja, dodamo blago salso verde (tomatillo salsa) in pinto fižol ter zaključimo s četrtinami grozdnih paradižnikov in svežim cilantro. V ponvi traja manj kot pet minut. Ne le, da ste porabili vse svoje ostanke, zdaj je del popolnoma uravnoteženega veganskega predvajanja. KALORIJE: 469
7. Pica "French Toast" Bruscheta (preostanek: rezina sira Pizza)
Hladna pica je naslednji dan še vedno dobra, še boljši pa je v tem receptu, ki zliva pico, francoski toast in bruscheto. V jajčno mešanico namočite hladno rezino pizze iz preostalega sira, jo skuhajte v ponvi tako kot francoski toast, nato pa jo posujte s svežo salso iz paradižnika, bazilike in ekstra deviškega oljčnega olja. Naložen je z likopenom za vaše srce in napolnjen z italijanskim vohom za nepce. KALORIJE: 322
Zasluge: Jackie NewgentHladna pica je naslednji dan še vedno dobra, še boljši pa je v tem receptu, ki zliva pico, francoski toast in bruscheto. V jajčno mešanico namočite hladno rezino pizze iz preostalega sira, jo skuhajte v ponvi tako kot francoski toast, nato pa jo posujte s svežo salso iz paradižnika, bazilike in ekstra deviškega oljčnega olja. Naložen je z likopenom za vaše srce in napolnjen z italijanskim vohom za nepce. KALORIJE: 322
8. Krompirjeva juha iz pireja (preostanek: pire krompir)
Udobno hrano predelamo v rafinirano juho. Ta juha na osnovi juhe dobi svoje telo iz ostanka pire krompirja. Zemeljski profil juhe iz gob ustvarja izrazito okusnost. Pojdi naprej in kupi škatlo juhe; vam ga ni treba izdelati iz nič. Za ne-vegetarijance se lahko podajte v piščančjo juho. Kakor koli že, od krompirja boste naravno dobili veliko antioksidantov. Ne pozabite na okusne okraske, da dodate barvo in teksturo svoji skledi. KALORIJE: 271
Zasluge: Jackie NewgentUdobno hrano predelamo v rafinirano juho. Ta juha na osnovi juhe dobi svoje telo iz ostanka pire krompirja. Zemeljski profil juhe iz gob ustvarja izrazito okusnost. Pojdi naprej in kupi škatlo juhe; vam ga ni treba izdelati iz nič. Za ne-vegetarijance se lahko podajte v piščančjo juho. Kakor koli že, od krompirja boste naravno dobili veliko antioksidantov. Ne pozabite na okusne okraske, da dodate barvo in teksturo svoji skledi. KALORIJE: 271
9. Turčija, Apple in Cheddar Quesadilla (preostanek: pražena Turčija)
Značilna dilema s hrano po veliki družinski večerji je ugotoviti, kaj storiti s puranjem ali pršutom. Zveni znano? Seveda, vedno lahko naredite sendvič, če pa imate nekaj dodatnih minut, lahko naredite vprašadillo, ki praznuje vsako skupino hrane. Tortilje iz polnozrnate pito nadevajte s fino narezanimi, praženimi puranovimi prsmi (šunka deluje tudi), skupaj s tanko narezanim jabolkom, ostrim cheddar sirom, ostrkami, črnim poprom in svežim rožmarinom. Za pripravo vsake vprašalnice so potrebne le tri minute. Medena gorčica zagotavlja zaključek. KALORIJE: 464
Zasluge: Jackie NewgentZnačilna dilema s hrano po veliki družinski večerji je ugotoviti, kaj storiti s puranjem ali pršutom. Zveni znano? Seveda, vedno lahko naredite sendvič, če pa imate nekaj dodatnih minut, lahko naredite vprašadillo, ki praznuje vsako skupino hrane. Tortilje iz polnozrnate pito nadevajte s fino narezanimi, praženimi puranovimi prsmi (šunka deluje tudi), skupaj s tanko narezanim jabolkom, ostrim cheddar sirom, ostrkami, črnim poprom in svežim rožmarinom. Za pripravo vsake vprašalnice so potrebne le tri minute. Medena gorčica zagotavlja zaključek. KALORIJE: 464
10. Osebna panzanela (preostanek: ustaljeni kruh)
Ne glede na to, ali imate enodnevni kruh, polovico bagela, končni kruh iz sendvičevega hlebca ali drugih ostankov, so vsi dobri v solati na osnovi kruha. Številne kulture imajo solato za svoje unikatne kruhe, denimo priljubljena toskanska solata, imenovana panzanella. Uporabite rahlo ustaljen polnozrnat kruh za dodatne vlaknine in antioksidante. Nastala solata je polnega okusa, prežeta s paradižnikom in ravno prave velikosti za eno samo porcijo. Preoblikujte jo v bližnjevzhodno solato "fattoush-style" s pomočjo limoninega soka in mete namesto kisa in bazilike. KALORIJE: 361
Zasluge: Jackie NewgentNe glede na to, ali imate enodnevni kruh, polovico bagela, končni kruh iz sendvičevega hlebca ali drugih ostankov, so vsi dobri v solati na osnovi kruha. Številne kulture imajo solato za svoje unikatne kruhe, denimo priljubljena toskanska solata, imenovana panzanella. Uporabite rahlo ustaljen polnozrnat kruh za dodatne vlaknine in antioksidante. Nastala solata je polnega okusa, prežeta s paradižnikom in ravno prave velikosti za eno samo porcijo. Preoblikujte jo v bližnjevzhodno solato "fattoush-style" s pomočjo limoninega soka in mete namesto kisa in bazilike. KALORIJE: 361
11. Zelenjavni in kozji sir Panini (preostanek: zelenjava na žaru)
Kaj misliš?
Uživate v uporabi ostankov? Zakaj ali zakaj ne? Ali kompostirate ostanke hrane ali nameravate začeti tako kmalu? Katera je vaša najljubša priprava z ostanki? Prosimo, pustite komentar spodaj in nas obvestite.
Zasluge: lolostock / iStock / Getty ImagesUživate v uporabi ostankov? Zakaj ali zakaj ne? Ali kompostirate ostanke hrane ali nameravate začeti tako kmalu? Katera je vaša najljubša priprava z ostanki? Prosimo, pustite komentar spodaj in nas obvestite.
