Ko Američani postanejo bolj zdravstveno ozaveščeni, je smiselno biti zaskrbljeni zaradi povezave med holesterolom in vašo prehrano. Morda se boste vprašali, ali imajo določena živila, kot je beli riž, prehranski holesterol ali ali uživanje belega riža pomaga znižati raven holesterola v krvi. Ker visok holesterol negativno vpliva na zdravje srca, ste na pravi poti, da želite izvedeti več o tem, kako živila v vaši prehrani vplivajo na raven holesterola. Ugotovite, ali je beli riž čuvaj ali ga je najbolje iztrebiti za boljšo alternativo.
Beli riž je brez holesterola
Nekatera živila v vaši prehrani vsebujejo holesterol, vendar beli riž ni eden izmed njih. Beli riž je brez holesterola, navaja ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Strokovnjaki so včasih verjeli, da holesterol v hrani negativno vpliva na holesterol v krvi, zato je to seveda povzročalo zaskrbljenost zaradi holesterola v hrani. Ni čudno, da boste morda želeli vedeti vsebnost holesterola v belem rižu.
Iščete holesterol
Medtem ko je beli riž živilo brez holesterola, boste morda želeli, da ne bi skakali od veselja. Če gledamo na svoj holesterol, beli riž ni nujno, da deluje kot prehrana. Po mnenju Sveta celih zrn beli riž ni polnozrnato. Polnozrnata žita imajo izrazito prehransko prednost. So v "celi" obliki, kar pomeni, da vsebujejo vse užitne dele.
Ti deli, otrobi, endospermi in kalčki, dodajo prehranski vsebnosti zrn. Otrobi so bogati z antioksidanti in vitamini skupine B, kalčki pa vsebujejo minerale, beljakovine in nekatere vitamine skupine B, poroča Svet za polnozrnata žita. Beli riž je odstranjen otrobi, kar zmanjšuje njegovo vsebnost vlaknin in hranil. To je pomembno, ker prehrana, bogata s polnozrnatimi žitaricami, lahko izboljša holesterol in zmanjša tveganje za srčne bolezni, pravi Ameriško združenje za srce.
Rafinirani ogljikovi hidrati dvignejo holesterol
Ko gre za zvišanje holesterola, verjetno pride na misel maščobno predelano meso. Res je, da je v mastnem mesu veliko nasičenih maščob, ki lahko dvignejo holesterol in poslabšajo srčne bolezni, poroča Ameriško združenje za srce. Vendar pa uživanje prehrane z veliko ogljikovih hidratov iz rafiniranih polnozrnatih žit, kot je beli riž, negativno vpliva tudi na holesterol, kaže raziskava, objavljena v številki ameriškega časopisa za epidemiologijo iz novembra 2013.
Izberite bolj zdrave alternative rižu
Riž je na voljo v več barvah kot le bela. Če gledate svoj holesterol, prefinjena narava belega riža in nizka vsebnost hranil ne preprečujeta ocenjevanja. Ko boste naslednjič pri lokalnem trgovcu, poiščite rjavi, črni ali rdeči riž. To so okusne alternative, ki so hranilno polne zrne, za razliko od belega riža. Na primer, črni riž je bogat z antocianini, antioksidanti, ki dajejo rižu globoko barvo. Za razliko od belega riža, ki lahko negativno prispeva k holesterolu, lahko hrana, bogata z antocianini, zmanjša tveganje za srčne bolezni. Če v glavnem oddelku za riž ne vidite črnega ali rdečega riža, preverite prehod na etnični hrani.
Seveda pa lahko svojo prehrano zaokrožite z drugimi polnozrnatimi živili in živili, bogatimi z vlakninami. Uživali boste v uživanju 100-odstotnega polnozrnatega kruha zaradi holesterola, sladki krompir pa je dober tudi za holesterol.
