Atkinsova dieta obsega štiri različne faze. Prva je indukcijska faza, ki ji sledijo trajna faza izgube teže, faza pred vzdrževanjem in vseživljenjska vzdrževalna faza. Indukcijska faza je strožja faza, ki dnevno ogljikove hidrate omeji na 20 gramov ali manj. Medtem ko se telo prilagaja tej novi mešanici makrohranil, lahko pride do nekaterih neželenih učinkov.
Živila, ki se jim je treba izogibati
V fazi indukcije so ogljikovi hidrati močno omejeni. Zato se izloči veliko hrane, ki je običajno prisotna v tradicionalni ameriški dieti. Živila, ki se jim je treba izogibati med indukcijsko fazo, vključujejo kruh, testenine, riž, kuskus, krompir, žitarice za zajtrk, palice granole, ovsene kaše, muffine, pecivo, sadje, sokove, mleko, jogurt, sladke pijače, sladkor, bombone in sladice. Ta živila, bogata z ogljikovimi hidrati, večini Američanov zagotavljajo več kot polovico kalorij in njihovo izločanje lahko telesu povzroči simptome odvajanja ogljikovih hidratov.
Hrana za uživanje
Seznam sprejemljivih živil spodbuja uživanje velikodušnih obrokov hrane, bogate z beljakovinami, kot so ribe, školjke, piščanec, puran, svinjina, šunka, slanina, govedina, sir in jajca. Beljakovine lahko postrežemo z ne škrobno zelenjavo, kot so šparglji, brokoli, cvetača, listnato zelenico, špinača, zelje, jajčevci, gobe in omejena količina paradižnika, pa tudi dobri viri maščobe, ki vključujejo maslo, majonezo, kislo smetano oz. oljčno olje, kokosovo olje in solatni preliv, ki vsebuje manj kot 3 grame ogljikovih hidratov na porcijo. V fazi indukcije lahko brez težav dodate tudi zelišča in začimbe.
Vzroki za drisko
Zapiranje je pogosta težava pri dietetih, ki začnejo indukcijsko fazo diete Atkins, čeprav pri nekaterih ljudeh lahko pride do driske. Zapiranje je običajno posledica manjšega vnosa vlaknin in dehidracije, medtem ko drisko pogosto povzroča laktozna intoleranca ali večji vnos maščob. Indukcijska faza spodbuja uživanje velikih količin sira in smetane, kar lahko povzroči drisko. Drugi ljudje lahko imajo drisko zaradi večje vsebnosti maščob v Atkinsovi dieti. Drisko pogosto opazimo pri dietetih, ki so bili po dieti z malo maščobami, ker telo ni bilo uporabljeno za ločevanje ustrezne količine encimov, potrebnih za prebavo maščob.
Zdravljenje driske
Za začetek indukcijske faze diete Atkins obstajata dve glavni terapiji za tiste, ki imajo drisko. Najprej je treba izločiti mlečne izdelke, kot sta sir in smetana, da vidimo, ali se bodo stvari izboljšale. Včasih dodajanje nesladkanih lusk psilijev lahko pomaga upočasniti čas prehoda črevesja in ublažiti drisko. Lahko bi prišlo tudi do večjega vnosa maščob, za kar telo potrebuje nekaj časa, da se prilagodi. Poskusite zmanjšati porabo maščobe in jo postopoma povečevati. Če imate drisko, bodite hidrirani, če pijete vsaj osem kozarcev vode na dan.
