Ker se vaše telo v jetrih zanaša na shranjene ogljikove hidrate ali glikogen, da bodo vaši organi, odvisni od glukoze, delovali med spanjem, boste imeli takoj, ko se zbudite, na voljo relativno malo ogljikovih hidratov. Zato se morajo vaše mišice za ohranjanje ogljikovih hidratov bolj zanašati na maščobe kot vir goriva. Vendar to morda ne bo prispevalo k izgubi telesne maščobe, če boste kasneje čez dan nadoknadili kurjenje kalorij. Poleg tega se bo vaš celoten metabolizem upočasnil, če ne boste jedli kmalu po prebujanju, kar bo zmanjšalo skupno kurjenje kalorij. Poleg tega so maščobe manj učinkovit vir energije kot ogljikovi hidrati, zato če telovadite na prazen želodec, lahko intenzivnost in trajanje vadbe ogrožata.
Presnova med spanjem
Med hitrim preko noči se vaše telo zanaša na shranjena goriva in tako ohranja vitalne organe. Vaša jetra razgrajujejo glikogen v glukozo, ki je edini vir energije za rdeče krvne celice in primarni za možgane in živčna tkiva. Encimi razgradijo maščobno tkivo na maščobne kisline in tako zagotovijo gorivo za večino vaših drugih tkiv, kot so mišice in ledvice. Vaša jetra lahko razgradijo tudi te maščobne kisline v ketonska telesa, ki so še en vir goriva za vaše mišice in ledvice.
Zbuditi se
Ko se zbudite in vstanete iz postelje, so vaše mišice bolj aktivne kot takrat, ko zaspite; zato goriš nekoliko več energije. Če ničesar ne jeste, ta energija, ki je potrebna za premikanje mišic, še naprej prihaja iz maščobnih zalog, ketonskih teles in mišičnega glikogena. Če pa nadaljujete s postom, bo vaše telo povečalo izkoristek kalorij za varčevanje z gorivom. Čeprav boste zgrešili večji delež maščobe, če boste preskočili zajtrk, bo vaš skupni izgorevanje kalorij manjši, kot če bi zaužili obrok.
Zajtrk in hujšanje
Preskakovanje zajtrka lahko zjutraj zgori več maščobe, verjetno pa ne spodbuja dolgoročne izgube teže. Študija iz leta 2003, objavljena v "Journal of American College of Nutrition", je pokazala, da so imeli v populacijski skupini z več kot 16.000 posamezniki bistveno višji indeks telesne mase od tistih, ki so zajtrkovali, čeprav je bil njihov skupni zajtrk kalorični vnos je bil manjši od uživalcev zajtrka. Čeprav to ne pomeni, da preskakovanje zajtrka povzroča debelost, kaže, da ni učinkovito pri pospeševanju splošnega izgorevanja maščob.
