Kar se tiče zdrave prehrane, ne morete narobe s pari brokolija in cvetače. Te zelenjavne pakirane zelenjave se lepo dopolnjujejo, ne le na krožniku, ampak v procesu kuhanja, saj jih lahko skupaj parite. Vse, kar potrebujete za pravilno kuhanje teh prehranskih elektrarn, je vse, kar potrebujete za štedilnik.
Korak 1
Prerežite steblo glave brokolija ali cvetače, tik pod krošnjo, tako da se razbije na manjše koščke ali pa jih zlahka potegnete narazen. Izperite cvetlice. Stebelke zavrzite ali shranite za kasnejšo uporabo, saj trajajo dlje kot cvetovi.
2. korak
Segrejte lonec z vodo; nivo vode naj bo približno centimeter pod dnom košare. Cvetove položite v svojo košaro za pare ali v manjši colander in ga nastavite v lonec. Pokrov postavite na lonec. Zmanjšajte toploto na srednje visoko nastavitev in pustite, da se vre.
3. korak
Kuhajte, dokler cvetovi ne postanejo mehki. To bi moralo trajati od 5 do 10 minut, odvisno od velikosti serije. Začnite preverjati cvetove po 5 minutah in nadaljujte s preverjanjem vsako minuto, dokler ne dosežejo želene nežnosti. Če z lahkoto vstavite vilice skozi zelenjavo, so pripravljene.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Omaka ali lonec s pokrovom
Parna košara ali kovinski trak
Namig
Če želite zelenjavi ohraniti živo barvo, jih kuhajte čim krajši čas in po njih nalijte limonin sok. Limonin sok pomaga, da cvetača obdrži svojo svetlo belo barvo in obema zelenjavama poveča okus.
