Crock-Pot ali počasni štedilnik je priročen kuhinjski aparat. Zelo je prikladno, ko si morate privoščiti lahko večerjo, še posebej, če pozabite odstraniti meso iz zamrzovalnika, da se odmrzne. Na srečo si lahko v večerni večerji pripravite tako, da v Crock-Pot postavite zamrznjena rebra.
Tudi v počasnem kuhalniku lahko kuhate drugo hrano iz zamrznjenega. Nekaj vlaken in drugih hranilnih snovi dodajte v večerjo s pečenko v loncu, tako da dodate vrečko zamrznjene mešane zelenjave. Rastlinske beljakovine, kot sta tofu ali tempeh, lahko pripravimo tudi iz zamrznjenih.
Namig
Da, meso lahko vzamete iz zamrzovalnika in ga daste naravnost v počasen kuhalnik. Zamrznjeno meso se bo odtajalo in kuhalo v počasnem kuhalniku.
Varno kuhanje iz zamrznjenih
Mnogi ljudje skrbijo, da je kuhanje hrane iz zamrznjene, ne da bi jim omogočili čas odmrzovanja, nevarno ali nezdrav. Po podatkih USDA službe za varnost hrane in inšpekcijske preglede je zamrznitev hrane pred kuhanjem dejansko veliko, na primer daljše ohranjanje kakovosti hrane. Zamrznjena hrana ohranja tudi svojo vsebnost hranil.
USDA tudi potrjuje, da je meso mogoče varno kuhati neposredno iz zamrznjenega, čeprav bo za kuhanje odmrznjenega mesa potrebno približno dvakrat dlje. Ko pripravljate počasna rebra v priročni kuhinji, ne pozabite podvojiti časa kuhanja, če kuhate iz zamrznjenih.
Kuhanje zamrznjenih reber v počasnem štedilniku, namesto da jih pustite, da se odmrznejo, lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek bakterij. Po navedbah klinike Mayo puščanje hrane predolgo pri sobni temperaturi povzroči nastanek bakterij, kar lahko vodi do bolezni, ki se prenašajo s hrano. Kadar ne kuhate, hrano vedno shranjujte pri hladnejših temperaturah.
Uporaba počasnega kuhalnika
Medtem ko lahko v počasnem kuhalniku izdelujete zamrznjena rebra, lahko s to kuhinjsko napravo uporabite tudi druge vrste jedi. Naredite lahko pečenke, juhe, enolončnice in celo meso. Izdelate lahko tudi počasna rebra v stilu države. Obstaja veliko receptov za počasni kuhalnik, ki jih lahko poskusite.
Crock-Pot je vodilna znamka počasnih štedilnikov, ki so vsi enostavni za uporabo. Preprosto dodajte svoje sestavine v notranji lonec počasnega štedilnika. Nato pritrdite pokrov na vrhu. Prilagodite nastavitve glede na temperaturo in čas. Navodila se lahko razlikujejo glede na model in glede na to, ali je počasi štedilnik ročen ali samodejen.
Za razliko od kuhalnika pod tlakom, ki kuha kuha hrano v nekaj minutah z visokim tlakom, lahko počasni kuhalnik traja kar 12 ur. Ko v zamrzovalnem kuhalniku izdelujete zamrznjena rebra, ne pozabite upoštevati dodatnega časa, potrebnega za kuhanje do konca. Morda boste želeli uporabiti nastavitev višje temperature, da spodbudite hitrejše kuhanje.
Zamrznjena rebra v počasnem kuhalniku
Če želite zamrznjena rebra narediti v počasnem kuhalniku, dodajte v svojo omako meso in žar. Ko kuhamo rebra, ki so bila odmrznjena, ponavadi traja osem do 10 ur. Za kuhanje zamrznjenih reber v počasnem štedilniku boste morda morali nastaviti temperaturo na srednjo ali kuhati dlje.
Ko končate kuhanje zamrznjenih reber, lahko ostanke postavite nazaj v zamrzovalnik. Akademija za prehrano in dietetiko priporoča zamrzovanje ostankov hrane kot enega izmed načinov za pripravo obrokov za prihodnost. Akademija priporoča tudi zamrzovanje glavnih jedi in dodajanje zelenjave ob strani, ko ste pripravljeni za uživanje. Stranske jedi za uživanje z rebrci s počasnim podeželskim kuhanjem vključujejo:
