Če ste že kdaj okusili nežno rogljično pecivo, verjetno niste razmišljali o kalorijah iz rogljičkov ali o hrenovkah. Ker imajo rogljički večje količine maščob, nasičenih maščob, natrija in ogljikovih hidratov, jih preučite v kategorijo "posebna poslastica" vaše prehrane.
Rogljične kalorije in prehrana
En velik rogljiček iz masla vsebuje 240 kalorij, ugotavlja Univerza Washington v St. Louisu. To okusno pecivo vsebuje 33 gramov ogljikovih hidratov, kar predstavlja 11 odstotkov dnevne prehrane s 2000 kalorijami. Vsebuje tudi 12 gramov skupne maščobe, 6 gramov nasičenih maščob, 0, 5 grama nezdrave transmaščobe in 5 gramov sladkorja.
Pozitivno je, da masleni rogljiček ponuja 6 gramov beljakovin in 4 grame prehranskih vlaknin. Vendar te majhne prehranske koristi v rogljičkih ne začnejo izravnati negativnosti maščobe, sladkorja in ogljikovih hidratov v rogljičkih.
Jedo rogljičke za zajtrk
Harvard Health Publishing pojasnjuje, da vaš metabolizem ohranja oskrbo z energijo v telesu na stalni ravni, ne glede na to, ali ste pred kratkim zaužili obrok ali ne. Ko zajtrk zaužijete po 10 do 12-urnem intervalu brez hrane, prvi dnevni obrok pomaga telesu, da preide iz načina hitrega prehoda v način shranjevanja energije - zato morate takšen obrok šteti.
V idealnem primeru bi morali zajtrk, ki vključuje nizke do zmerne količine beljakovin in maščob. Priporočamo maščobe omega-3, ki jih pridobivajo ribe in oreščki, ter velike količine vlaknin.
Prav tako bi morali zaužiti zelo malo preprostega sladkorja in drugih hitro absorbiranih ogljikovih hidratov. Namesto tega jejte bolj zapletene ogljikove hidrate s počasnimi stopnjami absorpcije. Žitarice z veliko vlakninami, nizko vsebnost sladkorja ali kruh iz polne pšenice ali buče z nizkim glikemičnim indeksom so dobra izbira.
Žal jih visoka vsebnost maščob in drugi negativni učinki tradicionalno narejenih rogljičkov odvrnejo s seznama primerne hrane za zajtrk. Kljub temu pa lahko glede na vaše vsakodnevne kalorične nastavke rogljiček šteje za občasno poslastico.
Smernice za bolj zdrave rogljičke
Razširitev univerzitetne zvezne države Ohio ponuja rešitev bolj zdravega rogljička, ki ga lahko naredite doma. Čebulni pire ali jabolčni pire lahko zamenjate za polovico masla in čas pečenja ustrezno spremenite. Namesto polnomastnega mleka uporabite bolj zdravo posneto mleko, 1 odstotno mleko ali nearomatizirano sojino mleko s kalcijem. Do polovice vsestranske moke nadomestite z bolj zdravo polnozrnično moko.
Klinika Mayo priporoča, da spremenite svojo prehrano, tako da polnozrnate žitarice vsebujejo polovico (ali več) zrn, ki jih jeste. Ta koristna zrna z veliko vlakninami vam pomagajo, da se počutite bolj polno, kar olajša upravljanje teže.
Poraba polnozrnatih izdelkov je povezana tudi z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, diabetes, nekatere vrste raka in druga zdravstvena stanja. Hranljive polnozrnate žitarice vključujejo rjavi riž, ajdo, ovseno kašo, kokice in polnozrnate testenine.
Določena polnozrnata so tudi v topnih vlakninah, kar pomaga zmanjšati skupno raven holesterola, navaja klinika Cleveland. Med topnimi vlakninami so med drugim ovseni otrobi in oves, ječmen, mleto laneno seme, banane, agrumi, brokoli, sladki krompir in bučke.
Tudi netopne vlaknine so pomembne za zdravje vašega prebavnega sistema. Imenuje se tudi grobo krmo, pomaga pri pospeševanju rednega gibanja črevesja in igra pomembno vlogo pri ohranjanju telesne teže na zdravi ravni. Netopna vlaknina lahko celo pomaga preprečiti nekatere težave s prebavili. Neraztopljivi viri vlaken vključujejo zelenjavo, oreščke in krekerje iz polne pšenice, žitarice in testenine.
