Ko kuhate v skladu s smernicami diabetičnega obroka, je težko najti način, kako vključiti klasične priljubljene. Dietetično prehrano je treba dobro uravnotežiti z beljakovinami, sadjem in zelenjavo. Vsak obrok vključite polnozrnato, nizko glikemične ogljikove hidrate, da boste ohranili ravnovesje sladkorja v krvi, kar upošteva vsako izbiro ogljikovih hidratov v skladu s priporočilom zdravnika. Jagode so južna klasika in jih lahko v primerni zmernosti vključimo v diabetično prehrano.
Načrtovanje zajtrka
Ko ustvarite meni za zajtrk za načrt prehrane s sladkorno boleznijo, se najprej osredotočite na dodajanje beljakovin in zelenjave. Jajčni beljak ali nadomestki jajc, meso z nizko vsebnostjo maščob ali druga beljakovinska in ne vlaknasta zelenjava naj bodo v središču vašega zajtrka. Popolna izbira ogljikovih hidratov, kot je tost z več zrni, lahko zaokroži krožnik. Po navedbah ameriškega diabetičnega združenja naj bi zelenjava obsegala polovico krožnika, beljakovine in ogljikovi hidrati pa bi bili enakomerno razdeljeni na drugo polovico. To vodilo pomaga zagotoviti dobro uravnoteženo ploščo.
Rumeni koruzni zdrob
Rumeni koruzni zdrob zagotavlja najnižji vpliv ogljikovih hidratov in ne vsebuje maščob, čeprav nudijo tudi najmanjšo prehransko korist. S pol skodelicami rumenega koruznega zdroba pakirate 15 g ogljikovih hidratov z zanemarljivimi prehranskimi vlakninami in 2 g beljakovin. Standardna velikost obroka ponuja 4 odstotke vaše dnevne potrebe po železu, vendar ne prispeva k nobeni drugi prehranski potrebi. Vrhunsko rumeno mleto z majhno količino nasekljanega, nizko vsebnega maščobnega sira za dodaten kalcij.
Kruh iz bele koruze
Zrna bele koruze imajo veliko večji vpliv ogljikovih hidratov kot rumena sorta koruze. Skupaj z višjo koncentracijo ogljikovih hidratov prihaja do povečanja dodanih hranil. Sorta bele koruze vsebuje 32 g ogljikovih hidratov v 1/4 skodelici. Posamezna porcija vsebuje 1/2 g maščobe in zagotavlja 4 g beljakovin in 10 odstotkov dnevnega priporočila FDA za železo.
Vse skupaj
Začnite z zelenjavo in beljakovinami, po možnosti ustvarite omleto s sirom z nizko vsebnostjo maščob in raznobarvno zelenjavo. Čez dan izberite veliko različnih barv zelenjave, da svojemu telesu zagotovite najrazličnejše hranilne snovi in vitamine. Dodajte dodaten beljakovin s purano klobaso z nizko vsebnostjo maščob ali postrežbo skute. S krožnika začnite s porcijo po želji peciva, ki bo ostalo v skladu s prehranskimi priporočili glede izbire ogljikovih hidratov na obrok.
