Ko gre za zadeve srca in uma, se ponavadi spopadata - razen če gre za čokolado. Medtem ko smo se vsi razveselili, ko smo ugotovili, da je temna čokolada dobra za srce, lahko vaša najljubša sladka poslastica pomaga tudi pri depresiji in drugih težavah.
Kakavove protivnetne lastnosti
Kakavo vsebuje polifenole, znane kot flavonoidi, vrsta antioksidanta. V telesu vpijejo škodljive proste radikale. Poškodba prostih radikalov lahko privede do številnih stanj povezanih s starostjo, od artritisa do Alzheimerjeve bolezni.
Kakava zahvaljujoč čokoladnim flavonoidom lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni, zaščiti živce pred poškodbami in vnetji ter celo zaščiti kožo pred oksidativnimi poškodbami pred UV-sevanjem, je pokazala študija novembra 2011 v reviji Antioksidanti & Redox Signaling .
Temna čokolada je lahko dobra za vaše srce
Vse več je raziskav, ki kažejo, da uživanje temne čokolade koristi za zdravje srca. Študija iz februarja 2011, objavljena v reviji Clinical Nutrition, je pokazala, da je uživanje temne čokolade povezano z zmanjšanim tveganjem kopičenja plakov v srcu. Študija iz junija 2017, objavljena v Frontier in Immunology, je poročala, da uživanje temne čokolade lahko izboljša krvni tlak in še en ukrep, povezan z zdravjem srca - dilatacijo, ki jo povzroči pretok (FMD) - ki je povezana tudi z nabiranjem plakov v srcu.
Kaj pa depresija?
V raziskavi iz julija 2019, objavljenem v reviji Depression and Anpression , so raziskovalci ugotovili, da so tisti, ki so jedli temno čokolado, imeli 70 odstotkov nižjo verjetnost poročanja o depresivnih simptomih v primerjavi z jedjo, ki ne uživa čokolade. Medtem ko je bila količina raziskane temne čokolade v raziskavi zelo različna, je bilo povprečje le 11, 7 grama (približno pol unče) - kar je približno četrtina Hersheyevega šipka.
Medtem ko so udeleženci študije, ki so jedli temno čokolado, poročali o manj depresije, to še ne pomeni, da čokolada dejansko zdravi depresijo. Namesto da bi prikazali vzročno-posledično razmerje, študija predlaga povezavo, ki potrebuje več raziskav za raziskovanje učinka. Bottom line: Čokolada ni nadomestilo za zdravljenje depresije, ki je resno duševno zdravje.
Kako kupiti najboljšo čokolado
Preden gremo čez krov z Godiva, si oglejmo, katera vrsta čokolade je najboljša in koliko naj jo pojemo.
Kot je bilo ugotovljeno v študiji novembra 2011, je večina zdravstvenih koristi, povezanih s čokolado, vezanih prav na temno čokolado. Temna čokolada vsebuje večjo koncentracijo kakava, ki vsebuje koristne fenolne antioksidante. V mlečni in beli čokoladi je teh spojin manj.
Namig
Ko kupujete čokolado, poiščite posebej temno čokolado: večja kot je vsebnost kakava, boljše je za vaše zdravje. Vaša najboljša stava je nabiranje čokoladne palice z 70 odstotkov kakava ali več.
Glede porcij pa ni določenih smernic, koliko bi morali (ali ne bi smeli) jesti, čeprav je splošno soglasje največ ena unča na dan. Čokolada je kalorično gosta in pogosto vsebuje dodani sladkor, zato je pomembno, da to uravnotežite s celotno prehrano.
Dodan sladkor
Temna čokolada z 72-odstotnim kakavom vsebuje približno 26 gramov sladkorja na 3, 5-unčno porcijo. Ameriško združenje za srce priporoča, da ženske pojedo največ 25 gramov dodanega sladkorja, moški pa največ 36 gramov dodanega sladkorja na dan. To pomeni, da uživanje 3, 5 unče temne čokolade vsak dan zagotavlja 100 odstotkov dnevne količine za ženske in približno dve tretjini moškega, ki ga predlagajo. Odvečni sladkor je povezan z zobno gnilobo, težavami s srcem in povečanim tveganjem za debelost.
Kofein
Kakav vsebuje kofein. Medtem ko so majhne količine kofeina vsak dan lahko varne, vam lahko večji odmerki povzročijo živčnost, tesnobo ali težave s spanjem. Ena 3, 5-centimetrska palica 70 do 85 odstotkov temne čokolade vsebuje približno 80 miligramov kofeina, kar je približno enako količino, ki jo najdemo v skodelici kave ali enemu šalčku espressa. Zdravi odrasli bi morali ciljati na največ 400 miligramov kofeina na dan na Agencijo za hrano in zdravila (FDA).
