Številni izdelki za osebno nego in lekarne vsebujejo mešanico citronske kisline in sode bikarbone. Soda bikarbona je tehnično kisla sol, vendar v prisotnosti citronske kisline deluje kot baza. Obe spojini reagirata med seboj, da nastaneta mehurčki, kar vodi do šumeče raztopine, ko se pomeša z vodo.
Natrijev bikarbonat
Soda bikarbona je kisla sol s kemično formulo NaHCO3. Sol so kemične spojine, sestavljene iz enega ali več pozitivno nabitih delcev in enega ali več negativno nabitih delcev; delci se med seboj privlačijo zaradi nasprotnih nabojev, vendar se v vodi ločijo drug od drugega in reagirajo neodvisno. Natrijev bikarbonat lahko odvisno od tega, kaj je še v raztopini, deluje bodisi kot kislina bodisi kot baza, pojasnjujejo pri dr. Reginald Garrett in Charles Grisham v svoji knjigi "Biochemistry".
Citronska kislina
Citronska kislina je vseprisotna v naravi in ima velik biokemični pomen v človeškem telesu, vendar vam je ni treba zaužiti. Vaše celice to naredijo, ko gorijo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe za energijo. Celice nato razgradijo citronsko kislino, ki so jo naredili za ustvarjanje energijske molekule ATP - adenozin trifosfata - ter odpadnih produktov ogljikovega dioksida in vode. Citronska kislina je pogosta v hrani kot konzervansu in aromatiziranju.
Šumeča raztopina
Nekateri suhi izdelki, kot so antacidne tablete, prebavne tablete in kopeli, vključujejo sodo bikarbono in citronsko kislino. Ko so te spojine suhe, ne reagirajo med seboj. Zmešata se z vodo, vendar se natrij in bikarbonat ločita drug od drugega, bikarbonat pa reagira s citronsko kislino. Tako nastane spojina, imenovana ogljikova kislina, s kemijsko formulo H2CO3. Ogljikova kislina je nestabilna in se razpada, zaradi česar voda in ogljikov dioksid tvorita mehurčke v raztopini.
Zdravstvena vrednost
Citronska kislina v šumečih farmacevtskih izdelkih praktično nima prehranske vrednosti, saj večino citronske kisline, ki jo zaužijete, izločite z urinom. Dokler je bikarbonata več kot citronska kislina, bikarbonat lahko reagira z drugimi kislinami - kot je želodčna kislina - in pomaga ublažiti simptome zgaga, razlaga MayoClinic.com. Razlog, da boste v tabletah za zgago in prebavo našli citronsko kislino, je, da šumenje prikrije grenak okus sestavin, kot je aspirin.
