Tabasco je blagovna znamka vroče omake in spada tudi med najbolj znane mešanice. Omaka je narejena iz paprike Tabasco, kisa in soli, dobljena aroma - krepka in intenzivna - se dobro ujema z najrazličnejšo hrano in recepti. Čeprav vitaminov in mineralov ne zagotavlja veliko, nudi druge koristi za zdravje.
Osnovne informacije o prehrani
Čajna žlička originalne Tabasco omake vsebuje nič kalorij in nič gramov maščobe. Omaka ne zagotavlja bistvenih hranilnih snovi, kot so beljakovine, vlaknine, vitamin C, kalcij ali železo, vendar pomanjkanje kalorij ali maščobe pomeni, da ima lahko dragoceno mesto v vašem načrtu zdrave prehrane. Okus zelenega jalapena zagotavlja 6 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C. Sladko-pikanten okus vsebuje 15 kalorij na čajno žličko, ostali okusi, vključno z bivolom, habanerom in čipotletnim poprom, pa so brez kalorij in maščob.
Kapsaicin in zdravje
Tabasco omaka vsebuje kapsaicin, sredstvo za lajšanje bolečin, so sporočili z medicinskega centra Univerze v Marylandu. Kapsaicin pomaga tudi pri prebavi in zmanjšuje simptome prebavne težave, ugotavljata Michael T. Murray in Joseph E. Pizzorno v svoji knjigi "Enciklopedija zdravilne hrane." Kapsaicin lahko tudi zmanjša simptome gastroezofagealne refluksne bolezni in sindroma razdražljivega črevesja. Kapsaicin bi bil lahko koristen pri hujšanju z aktiviranjem naporov za sito po jedi, piše v članku iz leta 2005, objavljenem v "Mednarodnem časopisu za debelost". Čeprav ne uživate lokalnega kapsaicina, je zanimivo, da se pogosto uporablja kot sredstvo za lajšanje bolečin ali za zdravljenje kožnih stanj, kot je luskavica.
Natrijeva statistika
Pomanjkljivost uživanja omake Tabasco je količina natrija, ki jo vsebuje. Ena čajna žlička originalne omake Tabasco vsebuje 35 miligramov natrija, kar je približno 2 odstotka dnevne omejitve natrija, ki je 1500 miligramov na dan, ki jo priporoča American Heart Association. Čajna žlička arome zelenega jalapena ali česna poper vsebuje 150 miligramov natrija ali 10 odstotkov vaše dnevne omejitve. Okus omake Tabasco v obliki bivoljev vsebuje največ natrija, z 190 miligrami na čajno žličko. Gledanje natrija je dober način za zaščito zdravja srca.
Dodajanje omake Tabasco v prehrano
Običajne omake zamenjajte z omako Tabasco, da zmanjšate kalorije in maščobe. Tabasco omako na primer potresemo s tacosom ali burritosom namesto kisle smetane ali nad piščančjim ocvrtim zrezkom namesto kaše. Izvirni okus je vaša najboljša stava glede vsebnosti natrija, vendar ne glede na to, kakšen okus boste izbrali, pojdite enostavno. Močan okus omake pomeni, da ne boste potrebovali veliko, omejitev vnosa pa bo znižala vnos natrija.
