Bučo olupka skuhajte, da postane nežna za samostojno uživanje ali uporabo v drugih jedeh. Ta hiter način kuhanja bučkine rezine ustvari mehke koščke v približno 10 minutah. Splošno prepričanje je, da dodajanje soli v vrelo vodo vodo zavre pri višji temperaturi, kar skrajša čas kuhanja. Pri pripravi tega recepta lahko preizkusite, ali to prepričanje drži.
Korak 1
Bučo narežite na pol do sredine s čistim, ostrim nožem.
2. korak
Izvlečemo semena z zajemalko za sladoled.
3. korak
Zunanjost bučke olupite z lupilcem zelenjave ali ožemalnikom.
4. korak
Vsako popečeno polovico položite na svojo stran in razrežite na 1-palčne debele zaobljene koščke. Te kose narežite na enakomerno velike koščke.
5. korak
Velik lonec napolnite z vodo in ga postavite na gorilnik štedilnika, ki je postavljen na srednje visoko vročino.
6. korak
Nalijte 1 žlico. soli na vsake 4 qt. vode v lonec.
7. korak
Dodajte koščke bučk, ko voda začne vreti.
8. korak
Bučo kuhajte, dokler ne postane mehka, približno sedem do devet minut ali dokler je ne boste zlahka prebodli z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Nož
Zajemalka sladoleda
Lupilnik zelenjave ali nož za rezanje
Velik lonec
Košara ali morska sol
Vilice
Namig
Bučo odstranite iz gorilnika, jo odcedite v colander in pustite, da se rahlo ohladi, preden jo postrežete ali dodate drugim jedem.
