Vitamin C, imenovan tudi askorbinska kislina, in mineralni cink so hranila, ki so znana po močnih antioksidantih ali blagodejnih koristih. Čeprav prehranska dopolnila lahko zagotavljajo obe hranili, je zdrava prehrana glavno sredstvo za ohranjanje prehranskega zdravja, trdi ameriška dietetična zveza. Za najboljše rezultate uživajte raznovrstno hrano, bogato z vitamini C in cinkom, kot del prehrane, bogate s hranili. Za natančne napotke se o svojih zdravstvenih in prehranskih ciljih pogovorite s kvalificiranim strokovnjakom.
Sadje in zelenjava
Sadje in zelenjava zagotavljata široko paleto vitaminov, mineralov in antioksidantov. Po podatkih Urada za prehranske dodatke Nacionalnih inštitutov za zdravje lahko uživanje petih obrokov različnega sadja in zelenjave dnevno prinese 200 miligramov vitamina C ali več kot vaše celotne dnevne potrebe. Sadje in zelenjava, ki imata še posebej veliko vitamina C, vključujeta rdečo in zeleno papriko, citrusi, kivi, testenino, papajo, brokoli, brstični ohrovt, paradižnik, zelje, cvetačo, pečen krompir, špinačo in zeleni grah. Citrusi in paradižnikovi sokovi prav tako zagotavljajo bogate količine hranila. Čeprav je vitamin C prisoten v kuhani zelenjavi, sveža surova zelenjava in sadje ponavadi zagotavljata najbogatejše količine.
Hrana, bogata z beljakovinami
Številna živila, bogata z beljakovinami, zagotavljajo dragocene količine cinka. Ker imajo beljakovine pomembno vlogo pri obnavljanju in obnavljanju tkiv, lahko takšna hrana ob okrevanju ali bolezni prinese več koristi. Vročitev šestih srednje velikih ostrige zagotavlja več kot petkratno dnevno potrebo odraslih za vnos cinka, poroča Urad za prehranske dodatke. Dodatni dragoceni viri vključujejo goveje rezine, mleto goveje meso, zrezek, piščanec, puranje, svinjska pleča in pire, jastog, kravje mleko, jogurt, moke, podplat, losos ter sire in mocarelo. Če želite preprečiti prekomerni vnos nasičenih maščob, se odločite za najnujnejše kose mesa in pred uživanjem odrežite vidno maščobo in kožo iz mesa in perutnine. Viri cinka, bogati z beljakovinami z mesom in mlekom, vključujejo stročnice, kot so fižol in čičerika, mandeljni in orehi.
Okrepčena hrana
Številna hrana in pijača je obogatena z vitamini in minerali. Različni sadni in zelenjavni sokovi, smoothieji, žitarice in kruh vsebujejo vitamin C in cink. Okrepčene žitarice za zajtrk pogosto vsebujejo 25 odstotkov odraslih dnevnih dodatkov cinka, navaja Urad za prehranske dodatke. Če želite določiti specifično vsebnost hranil, preučite oznake hranilne vrednosti na embalaži za živila in upoštevajte ustrezne velikosti porcij. Če ste vegetarijanec, poiščite zdravnika, ki bo določil vaše posebne potrebe po cinku, saj so vegetarijanski viri manj močni in uporabni kot viri, ki jih pridobivajo živali.
