Brez temeljitega pranja špinače pred jedjo bo vaš obrok verjetno imel neželen okus in teksturo krušljivega peska pri vsakem grižljaju. Ta super-hrana, zakrita s hranili, najbolje uspeva v peščenih tleh, vendar se drobni delci peska skrivajo v gubah in gubah listov špinače. Če imate veliko količino špinače, jo lahko operete naenkrat in jo shranite na suhem v hladilniku, da jo uporabite po potrebi. Po pranju lahko špinačo prepražite, jo pojeste surovo kot del solate ali pa jo pomešate s sadjem, da naredite zeleni smoothie.
Korak 1
Spojite dolga stebla špinačnih listov s parom kuhinjskih škarjic.
2. korak
Liste špinače temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite največ umazanije in naplavin. Čeprav je postopek dolgotrajen, dosežete najboljše rezultate, če listje splaknete posamično.
3. korak
Velik lonec ali posodo napolnite s hladno vodo. Liste špinače potopite v hladno vodo v lonec ali posodo.
4. korak
Pustite, da se listi špinače namočijo od pet do deset minut, da se preostala umazanija in pesek usedeta na dno lonca. Liste špinače v dveh in treh minutah namakajte v hladni vodi, da se stresi umazanija in pesek z listov.
5. korak
Ročno poberite liste špinače iz hladne vode; ne odlivajte jih, ker se bo ustaljena umazanija pomešala z listi. Liste špinače odložite v zalodek in odložite.
6. korak
Iz prvega lonca ali sklede odcedite hladno namočeno vodo in izperite umazanijo in pesek, ki sta se usedla na dnu. Lonec ali posodo temeljito osušite s suho papirnato brisačo.
7. korak
Očiščen lonec ali posodo znova napolnimo s hladno vodo. Liste špinače postavite nazaj v namakalni lonec ali posodo. Špinačo namočite v hladni vodi vsake dve do tri minute, medtem ko namakate, da odstranite preostalo umazanijo in pesek z listov.
8. korak
Liste špinače izvlecite iz namakalnega lonca ali sklede in jih položite v predalnik solate. Potegnite vrvico na solatnem predilniku, da zavrtite košaro, tako da vodo potisnete stran od špinače. Košarico odstranite iz vrtavke za solato in odlijte odvečno vodo, nato pa jo suho obrišite s papirnato brisačo. Ponavljajte ta korak, dokler listi špinače niso čim bolj suhi. Če nimate solatnega ožemalnika, odvečno vodo iz špinačevih listov zamažite s papirnato brisačo, da liste posušite.
9. korak
Liste špinače postavite na suhe papirnate brisače, da se približno eno uro posušijo, dokler se listi popolnoma ne posušijo.
10. korak
Liste špinače zavijte v čiste, suhe papirnate brisače in jih položite v plastično vrečko za shranjevanje. Špinačo shranite v bolj svež predal hladilnika, da bo sveža.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kuhinjske škarje
Lonec ali skleda
Colander
Papirnate brisače
Predilnica solate
Namig
Špinačo je treba pred shranjevanjem temeljito posušiti, da se listi špinače ne venejo in plesnijo. Popolnoma suhi listi špinače zdržijo veliko dlje, mokra špinača pa pri shranjevanju hitro postane sluzasta.
