Čeprav tržniki včasih svinjino navajajo kot belo meso, je pravzaprav rdeča. Resnično vsestranska žival, skoraj vsak del prašiča je poslastica, vključno z rebrnim odsekom ledja - rezom svinjske kotlete. Svinjski kotleti skuhajo sočno v pečici in postanejo še okusnejši, ko jih ovijete s slanino. Kombinacija je sanje ljubitelja svinjine, ki sega od pečice do krožnika v približno 30 minutah ali manj.
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Odstranite rezine slanine iz njihovega pakiranja. Za vsak svinjski sesekljaj, ki ga boste spekli, postavite dva do štiri trakove slanine, odvisno od velikosti slanine.
3. korak
Okoli vsake sesekljane svinjine ovijemo več trakov slanine. Zaščitite slanino z zobotrebci, da se prepričate, da se med kuhanjem ne bo razpletla.
4. korak
Pekač poškropite z razpršilcem za kuhanje. V ponev nastavite svinjske kotlete s slanino.
5. korak
Pekač obložimo z aluminijasto folijo. Svinjske kotlete damo v pečico in jih pečemo 25 minut ali dokler sredina svinjskih kotlet ne doseže 145 stopinj Fahrenheita.
6. korak
Svinjske kotlete vzemite iz pečice, pekač postavite na hladilno stojalo in pustite, da se kotleti počivajo tri minute. V tem času temperatura mesa ostane konstantna ali narašča, kar še naprej uničuje bakterije. Kuhati svinjske rezine na 145 stopinj Fahrenheita in jih pustiti, da sedijo tri minute, je prav tako varno kot kuhanje mesa do temperature 160 stopinj Fahrenheita, trdi ameriško ministrstvo za kmetijstvo.
7. korak
Odstranite zobotrebce in postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Slanina
Svinjski kotleti debeli 1 cm
Razpršilo za kuhanje
Zobotrebci
Pekač
Aluminijasta folija
Namig
Svinjske kotlete oblecite tako, da okoli svinjskih kotlet naribate narezano čebulo, česen in papriko za dodaten okus med peko.
Opozorilo
Uživanje svinjine, ki ni dobro kuhana, lahko povzroči resne bolezni. Vedno preizkusite sredino svinjskih kotlet in se prepričajte, da so dosegle temperaturo 145 stopinj Fahrenheita, preden jih vzamete iz pečice.
