Koruzne tortilje so osnova za številne mehiške ali mehiške jedi, navdihnjene. Ti koščki kruha iz koruze in apna so trdi in neprilagojeni naravnost iz vrečke. Za njihovo mehčanje je potrebna neka vrsta cvrtja. Nezdrav način za ocvrtje tortilje je, da jih potopite v ponev, napolnjeno z ne tako zdravim oljem, kot sta rastlinsko olje ali še manj zdrava živalska maščoba. Olivno olje, srčno zdrav vir maščob, deluje prav tako in tortilje je potrebno le malo, da zmehčajo.
Korak 1
Na gorilnik na štedilniku postavite majhno ploščo, postavljeno na srednje do močno vročino.
2. korak
Nalijte 2 žlici. oljčnega olja v ponev. Segrejte olje, dokler se v olje ne polije kapljica vode.
3. korak
V vročo olje položite dve tortilji in jih pražite 30 sekund.
4. korak
Zavitek tortilje prevrnite s parom prstov in tortilje prepržite še 30 sekund.
5. korak
Medtem ko spodnja tortilja peče, prevrnite zgornjo tortiljo.
6. korak
Ponovno zavitek kupite in jih popržite še 30 sekund. Kuhajte tortilje, dokler ne porumenijo in zmehčajo, vendar ne pustite, da postanejo trde ali hrustljave.
7. korak
Tortilje položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
8. korak
Po enakem postopku ponovite cvrtje drugih tortilj. Če je potrebno, olje v ponev dodajte več olja.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Majhna posoda
Olivno olje
Tongs
Papirnate brisače
Namig
Koruzne tortilje servirajte takoj ali jih postavite v ogreto pečico, da se ohranijo.
