Kot že ime pove, so veliki fižoli iz limuzine super različica bledo zelene stročnice. Do palca dolžine imajo blag okus in kremasto, masleno teksturo. Lima fižol pakira tudi hranljiv udarec. Ena 1/2 skodelica ponuja 5 gramov vlaknin in 6 gramov beljakovin brez maščob in holesterola. Če jih pripravite v počasnem kuhalniku namesto nakupa sort v pločevinkah, vam omogoča tudi nadziranje ravni natrija. Lima fižol je privlačna stranska jed, še posebej, če ga mešamo s koruzo in paradižnikom, da nastane okusen sukotaš. Uporabljajo se lahko tudi kot osnova za zadovoljivo solato. Za hiter in zdrav obrok dodajte sesekljano surovo zelenjavo in jo položite z najljubšim prelivom.
Korak 1
Prevrnite skozi fižol in odstranite vse odpadke ali zdrobljen fižol. Fižol sperite skozi colander pod hladno tekočo vodo.
2. korak
Fižol namočite, da zmanjšate prebavo in pospešite postopek kuhanja. Fižol postavite v veliko skledo in pokrijte s 3 centimetri hladne vode. Pustite jih, da se vsaj 8 ur namakajo pri sobni temperaturi.
3. korak
Pospešite postopek namakanja tako, da najprej hitro skuhate fižol, če se vam mudi. Fižol damo v velik lonec in prelijemo s 3 centimetri hladne vode. Segrejte in pustite, da fižol vre 3 minute, preden odstranite s toplote. Fižol pokrijte in pustite, da se na sobni temperaturi namaka 1 uro.
4. korak
Odcedite fižol iz njihove namakalne vode in ga prenesite v svoj počasni štedilnik. Če želite, dodajte aromatiziranje, da aromatizirate fižol. Četrtina čebule, lovorjev list in celi stroki česna vse dodajo okus. V počasni kuhalnik nalijte dovolj vode, da fižol pokrije za 2 centimetra.
5. korak
Pokrijte počasen štedilnik in nastavite na Visoko. Pustite, da se fižol kuha 2 uri ali dokler ne postane dovolj nežen, da vam je všeč. Pred serviranjem začinite s soljo in poprom po okusu.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Posušeni veliki limonji fižol
Colander
Velika skleda
Aromatika (neobvezno)
Sol in poper
