Oljčno olje je cenjeno zaradi oreščkov, zemeljskega okusa in visoke koncentracije mononenasičenih maščobnih kislin, ki lahko zmanjšajo raven slabega holesterola in pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Nekateri ljudje celo trdijo, da lahko zdravi refluks kisline, vendar ni dokazov, ki bi to podkrepili. Pravzaprav lahko olivno olje kot bogat vir maščob in kisle hrane pri nekaterih ljudeh poslabša refluks kisline. Pogovorite se s svojim zdravnikom, ali morate vključiti olivno olje v prehrano s refluksom.
O kislem refluksu
Kisli refluks ali zgaga je pogosto stanje, ki ga vsaj enkrat na mesec doživi več kot 60 milijonov Američanov, navaja spletna stran American College of Gastroenterology. Najpogosteje se pojavi po obroku, ko kisli želodčni sokovi odtečejo nazaj v požiralnik. Pekoč občutek je posledica dolgotrajne izpostavljenosti sluznice požiralnika tem kislim sokom. Čeprav lahko številni dejavniki življenjskega sloga, vključno s prekomerno telesno težo in kajenjem, povzročijo refluks kisline, imajo tudi nekatera živila, vključno s kislo in mastno hrano.
Sprožilec, ne zdravljenje
Na spodnjem koncu požiralnika je mišični pas, imenovan spodnji ezofagealni sfinkter. Ta pas je odgovoren za zaprtje po vstopu hrane v želodec, da prepreči vstop želodčne kisline v požiralnik. Maščobna hrana lahko sfinkter sprosti in tako omogoči, da želodčna kislina vstopi v požiralnik in povzroči zgago. Čeprav zgaga ne bo povzročila vseh, je oljčno olje maščoba in je zato za nekatere lahko sprožilec. To še posebej velja, če jeste hkrati veliko oljčnega olja, na primer testenine, namočene v omaki, bogati z olivnim oljem.
Kislost oljčnega olja
Čeprav kisla hrana ne povzroča zgage, jo lahko poslabša. Po Go Ask Alice! na spletni strani univerze Columbia lahko kisla hrana okrepi pekoč občutek, ko vsebina vašega želodca pride v stik z vašim požiralnikom. Oljčno olje je kislo živilo. Kot pravi dr. John John Bagnato na spletni strani Georgia Reflux Surgery, se lahko vrsta oljčnega olja, ki jo uporabljate, spremeni. Rafinirana oljčna olja so zelo kisla, medtem ko imajo ekstra deviška oljčna olja nižjo stopnjo kislosti.
Najboljši načrt zdravljenja
Dolgotrajno zdravljenje refluksa kisline ne dosežemo z žlico oljčnega olja. Na prvem mestu je kombinacija prehranjevalnih in življenjskih sprememb. Izogibajte se vsem živilom, ki sprožijo vaše simptome. Poleg mastne hrane so pogosta sprožilna čokolada, začinjena hrana, paradižnikovi izdelki in alkohol. Vodite dnevnik prehrane, da beležite svoje simptome po jedi, da boste lahko prepoznali živila, ki jih sprožijo. Če kadite, odnehate in če imate prekomerno telesno težo, naredite korake za hujšanje z zdravo prehrano in rednimi vadbami. Prav tako se izogibajte jedi dve do tri ure pred spanjem. Če te spremembe ne delujejo za vas, se pred jemanjem posvetujte z zdravili brez recepta.
