Vlaknasto meso špageta spominja na dolge rezance po kuhanju in drobljenju. Čeprav se rezanci iz squash razlikujejo po okusu od tradicionalnih rezancev na moki na osnovi moke, jih lahko uporabite na podoben način kot testenine. Buča ima blag, oreškov okus, ki dopolnjuje lažje testeninske omake, zaradi česar je zdravo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nadomestek za špagete v vaših najljubših jedeh. Uporabite skvoš kot osrednji del lahkega obroka ali kot prilogo testenine.
Korak 1
Na pol po dolžini prerežemo oprane špagete. Izvlecite semena iz središča.
2. korak
Na pekač položite odrezano skvoško stran navzdol. Položite lupino po vsej vdolbini z vilicami. Pečemo v predhodno ogreti 350-stopinjski Fahrenheitovi pečici 45 do 60 minut ali toliko časa, da je meso dovolj mehko, da ga prebodemo z vilicami.
3. korak
Ohlajene polovice bučke prevrnite, da razkrijete meso. Strgajte vilice po dolžini vsake polovice squash, tako da ločite špagetne pramene od kože.
4. korak
Pramenove bučke vrzite v paradižnikovo omako na osnovi paradižnika, da ustvarite obrok, podoben špagetam. Lahko pa pramene premažemo s stopljenim maslom z nadevom parmezana in zdrobljenim poprom. Večina testeninskih omak, razen težkih smetanskih omak, dobro dopolnjuje rezance iz bučk.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Nož
Vilice
Pekač
Testeninska omaka
Namig
Odstranite samo pramene iz špageta, ne pa mesnate dele med prameni. Te mesnate porcije so, čeprav so užitne, močnejšega okusa, ki ne dopolnjujejo dobro paradižnikove omake na testeninah.
Namesto da pečete skvoš, lahko zavrete, če želite, da se prameni odpravijo Skupaj, neobrezane bučke kuhajte 30 do 45 minut.
