Sliva je nizkokalorično sadje, ki vsebuje vitamine, minerale in aminokisline. Obstaja več kot 140 vrst sliv, ki so lahko majhne ali nekoliko večje in se razlikujejo po barvi.
Dejstva
Ena sliva vsebuje 30 kalorij, pol skodelice narezanih sliv pa 40 kalorij. Sliva vsebuje kalcij, kalij, baker, cink in vitamine A, C in K. Ker ima sliva jamo, jo imenujejo tudi trta. Slive, ki se uporabljajo za izdelavo sliv, so v notranjosti rumene in vsebujejo jamo brez kamna, ki v notranjosti slive ohlapno sedi.
Lastnosti
Slive so lahko rumene, rdeče, temno rdeče, modre ali vijolične. Meso nekaterih sliv je sočno, vendar nekatere vrste sliv niso tako sočne. Notranjost slive je rumena ali rdeča. Nekatere slive imajo sladek okus, druge pa so trpke.
Vrste
Sorte sliv vključujejo japonsko, evropsko, Santa Rosa, rdečo barvo in slonovo srce, kar je velika sliva, ki je znotraj rdeča. Slone srčne slive so naklonjene kuhanju. Manjše slive so evropske slive, ki niso tako sočne kot japonske slive. Evropske slive so modre ali vijolične na zunanji strani, rumene pa na notranji strani. Za izdelavo sliv se uporabljajo evropske, italijanske, predsednice, carice, Stanley in tragične slive.
