Laneno seme, imenovano tudi laneno seme, je seme, ki je večinoma sestavljeno iz zdravih maščob. Ko uživate kapsule lanenega olja, zaužijete koristne nenasičene maščobe. Laneno olje koristi vašemu zdravju, saj te maščobe podpirajo vaše srce, izboljšujejo vaš imunski sistem in preprečujejo odpornost na inzulin.
Namig
Koristi lanenega semena izvirajo iz njegovih zdravih, esencialnih maščobnih kislin. Te omega maščobne kisline so dobre za vaše srce, možgane in imunski sistem in lahko celo pomagajo pri preprečevanju bolezni.
Laneno seme vs laneno olje
Laneno seme, znanstveno znano kot Linum usitassimum , prihaja iz zelišča, ki daje semena s precej oreščkovim okusom. Lanena semena najdete v zdrobu, opečenih in celih ali predelanih v tablete in kapsule iz lanenega semena.
Tako kot druga semena tudi lanena semena vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe - natančneje okoli 38 do 45 odstotkov maščob, 20 do 24 odstotkov beljakovin in 30 do 34 odstotkov ogljikovih hidratov. To seme vsebuje tudi različna hranila, vključno z minerali, kot so kalcij, železo, kalij in fosfor, pa tudi vitamine, kot so vitamin A, vitamini skupine B in vitamin E.
Ko se laneno seme predela v olje, izgubi večino svojih hranilnih snovi. Kot olje je 100 odstotkov maščobe. Na srečo so maščobe v lanenem semenu predvsem zdrave, nenasičene maščobe. Obstajata dve glavni vrsti zdravih maščob v rastlinskih živilih, kot so laneno seme: mononenasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe.
Po podatkih šole za javno zdravje Harvard TH Chan, večina ljudi ne uživa dovolj zdravih maščob. Mnogi, ki se odločijo za uživanje lanenih kapsul ali tabletk, navadno želijo v svojo prehrano vključiti bolj zdrave maščobe, kot so omega-3 in omega-6 maščobne kisline.
Maščobe v lanenem olju
Medtem ko druga olja na rastlinski osnovi, kot so gorčica, arašidi, kanola in oljčna olja, sestojijo predvsem iz nenasičenih maščob, je laneno seme edinstveno - v glavnem ga sestavljajo polinenasičene maščobe. Harvard Health Publishing opredeljuje te polinenasičene maščobe kot nujne - tako kot številne vitamine in minerale, ki jih morate zaužiti vsakodnevno.
Glede na raziskavo iz aprila 2015 v reviji Journal of Food Science and Technology je skupno 71, 8 odstotka maščob v lanenih semeh polinenasičenih, 18, 5 odstotka pa nenasičenih, 10 odstotkov pa nasičenih. Za primerjavo je oljčno olje ravno obratno - s 73, 8 odstotki nenasičenih maščob, 10 odstotkov polinenasičenih maščob in 15, 3 odstotka nasičenih maščob.
Druga pogosto porabljena olja, kot je sezamovo olje, so na pol poti med obema. Sezamovo olje ima 45, 7 odstotka polinenasičenih maščob in 40, 1 odstotka nenasičenih maščob, 15, 7 odstotka nasičenih maščob. Nasprotno so izdelki iz živalskih maščob, kot sta maslo in ghee, v glavnem narejeni iz nasičenih maščob, kar je lahko slabo za vaše zdravje.
Koristi lanenega olja in omega-3
Koristi lanenega semena so predvsem iz dveh posebnih vrst nenasičenih maščob: linolenske kisline in linoleinske kisline. Linolenska kislina, znana tudi kot alfa-linolenska kislina (ALA), je vrsta omega-3 maščobne kisline. Nacionalni inštitut za zdravje priporoča dnevno uživanje 1, 1 do 1, 6 grama ALA kot del zdrave prehrane.
Morda ste seznanjeni z omega-3 maščobnimi kislinami, kot so dokozaheksaenojska kislina (DHA) in eikosapentaenojska kislina (EPA). DHA in EPA pogosto najdemo v ribah in školjkah. Omega-3 maščobne kisline pa lahko najdemo tudi v sadju, zelenjavi in drugih rastlinskih izdelkih kot ALA. Ko zaužijete ALA, se majhne količine pretvorijo v EPA in DHA, zaradi česar je predhodnik teh drugih omega-3 maščobnih kislin.
ALA v lanenem olju sama po sebi ima številne koristne lastnosti. Glede na študijo iz septembra 2015, objavljeno v reviji BioMed Research International , ima ALA:
- Nevroprotektivni učinki
- Protivnetni učinki
- Antidepresivi lastnosti
- Sposobnost izboljšanja zdravja srca in ožilja
- Sposobnost zaščite možganov pred možgansko kapjo
Ko so maščobne kisline omega-3 pretvorjene v DHA in EPA, imajo še večje zdravstvene koristi. Uživanje teh zdravih maščob lahko pomaga pri:
- Bolezni srca in ožilja
- Ateroskleroza
- Hipertenzija
- Sladkorna bolezen
- Presnovni sindrom
- Debelost
- Vnetna in avtoimunska stanja
- Nevrološka in nevropsihološka stanja
- Ledvična bolezen
- Osteoporoza
- Očesna bolezen
Jemanje lanenih oljnih tablet ne bo zagotovilo čudežnega zdravljenja za te zdravstvene težave. Vendar lahko ALA v lanenih semeh zagotovo podpira dobro zdravje. Nacionalni inštitut za zdravje navaja laneno olje kot enega najbogatejših virov te esencialne maščobne kisline.
Koristi lanenega semena in omega-6
Druga koristna maščoba v kapsulah lanenih olj je linoleinska kislina, najpogostejša maščobna kislina omega-6. Ta vrsta omega maščobnih kislin je tudi večkrat nenasičena, vendar je veliko pogostejša od ALA in jo lahko najdemo v številnih oreščkih, semenih in rastlinskih oljih. Glede na študijo iz januarja 2014 v reviji Journal of Biochimie večina ljudi porabi približno 14 gramov te maščobne kisline vsak dan.
Omega-6 maščobne kisline so pomemben del zdrave prehrane. Še posebej koristne so pri zniževanju holesterola. V kombinaciji z omega-3 maščobnimi kislinami lahko koristijo tudi zdravju vašega srca. Linoleinska kislina lahko pomaga vzdrževati zdravje vaše kože, živcev ter imunskega in reproduktivnega sistema. Ta maščobna kislina igra tudi številne druge vloge v telesu.
Ob zaužitju omega-6 maščobne kisline proizvajajo eikosanoide: signalne molekule, ki delujejo s telesnim kardiovaskularnim, pljučnim, imunskim in endokrinim sistemom. Eikozanoidi, ki izhajajo iz omega-6, lahko delujejo tudi kot mediatorji vnetja in zoženja krvnih žil. Linoleinska kislina deluje kot predhodnica drugih dolgoverižnih polinenasičenih maščobnih kislin, tako kot ALA.
Medtem ko velja, da polinenasičene maščobe boljše za vaše zdravje v primerjavi z nasičenimi maščobami in transmaščobami, vseh polinenasičenih maščob ne smemo zaužiti v enakih količinah. Ljudje, ki običajno jedo zahodno prehrano, dejansko uživajo preveč omega-6 maščobnih kislin. Čeprav je linolna kislina bistvena maščobna kislina, jo je treba uživati zmerno.
Laneno olje koristi vašemu zdravju, saj je v maščobnih kislinah omega-3 veliko več kot omega-6 maščobne kisline. To je pomembno, ker je tako enostavno pridobiti omega-6 maščobne kisline iz drugih živil, a zahtevno je najti rastlinske vire omega-3 maščobnih kislin. Poskusite ohraniti dobro ravnovesje omega-3 do omega-6 maščobnih kislin. Prekomerno uživanje omega-6 maščobnih kislin vam lahko poveča možnosti za nekatere zdravstvene težave, kot so vnetna črevesna bolezen in revmatoidni artritis.
