Zmerno družinsko pitje je v skladu s prehranskimi smernicami za Ameriko 2010 približno dve pijači na dan za moške in ena pijača na dan za ženske. Dokler odgovorno pijete, ima lahko družabno pitje celo zdravstvene koristi. Na drugi strani lahko kronični čezmerni vnos alkohola povzroči podhranjenost, še posebej, če je vaš vnos hranil že nizek. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje pri zlorabi alkohola in alkoholizmu odvečni alkohol preprečuje, da bi vaše telo absorbiralo ali v celoti porabilo skoraj vsa hranila.
Izčrpavanje tiamina je resno
Prekomerno pitje je znano, ker povzroča pomanjkanje tiamina ali vitamina B-1, ki ga najdemo predvsem v polnih ali obogatenih zrnih, fižolu in semenih. Zdi se, da alkohol zmanjšuje njegovo absorpcijo, povečuje potrebe in ovira njegovo pretvorbo v aktivno obliko. Ustrezni tiamin je ključen za presnovo ogljikovih hidratov in tvorbo ATP, telesne energetske valute. Bolezen pomanjkanja, ki prizadene živčni sistem in srce, imenujemo beri-beri. Kronični alkoholizem lahko povzroči hudo obliko beri-berija, imenovano Wernicke-Korsakoff sindrom, obliko psihoze, ki jo spremlja izguba spomina in krčenje možganov. Zelo visoki odmerki tiamina lahko to stanje vsaj do neke mere zdravijo v zgodnjih fazah.
Folat za zdrave celice
Folat, še en vitamin B, je potreben za normalno sintezo DNK v vseh celicah in zorenje rdečih krvnih celic. Sadje, zelenjava in stročnice so dober vir. Pomanjkanje folatov povzroča motnjo, imenovano megaloblastična anemija. V zgodnji nosečnosti lahko pomanjkanje moti nastanek hrbtenjače zarodka. Folat poteka skozi vrsto presnovnih korakov, da se aktivira. Po podatkih Harvard School of Public Health prekomerni vnos alkohola blokira njegovo absorpcijo in moti njegovo aktivacijo v telesu. Pomanjkanje folatov, ki ga povzroča alkohol, je lahko povezano tudi z nekaterimi raki, zlasti dojk in debelega črevesa, ter z okvaro jeter.
Magnezij vpliva na celotno telo
Prekomerni vnos alkohola lahko telo izčrpa številne minerale, predvsem magnezij. Magnezij je izredno pomemben mineral, ki ima na stotine vlog v celicah, vključno s tistimi v živčno-mišičnem in srčnem sistemu. Listna zelena zelenjava, avokado, fižol, semena in oreški so dober vir. Visok vnos alkohola je glavni vzrok za izčrpavanje magnezija iz telesnih tkiv, vključno z možganskim tkivom. Kronično pomanjkanje lahko privede do visokega krvnega tlaka, mišičnih krčev, glavobolov, diabetesa, osteoporoze in tesnobe. Nadalje po raziskavi, objavljeni leta 2013 v "škotskem medicinskem časopisu", magnezij sodeluje s pravilnim delovanjem tiamina v telesu.
Voda in druga hranila
Dobro znan učinek pitja je dehidracija, saj je alkohol diuretik. Voda je pomembno hranilo, ki ga je treba zamenjati vsak dan. Dehidracija je verjetno eden izmed dejavnikov nekaterih simptomov mamitve, kot sta glavobol in utrujenost. Za celične funkcije je potrebna ustrezna hidracija, vključno s presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Po podatkih Nacionalnih zdravstvenih inštitutov alkohol prispeva tudi k izgubi in malabsorpciji vitaminov, topnih v maščobi - A, D, E in K. Pomanjkanje vitamina C je pogosto tudi pri težjih pivcih. Z drugimi besedami, vsa hranila so dovzetna za izgubo, kadar pijete alkohol.
