Zlati pozlačeni filtri za kavo so poltrajne filtracijske naprave, ki se uporabljajo pri varjenju kave. Zlati filtri so kot standardno vključeni v vrhunske kavne aparate, odpravljajo težave in neprimernost pri ravnanju s papirnatimi filtri. Zlati filtri imajo tudi nekaj pozitivnih zdravstvenih prednosti v primerjavi s svojimi papirnimi kolegi.
Izogiba se onesnaženju z dioksinom
Potrošniki uporabljajo zlate kavne filtre za zamenjavo papirnih, ki so na voljo v dveh osnovnih sortah: filtri iz belega papirja in svetlo rjavi filtri iz nebeljenega papirja. Kemični postopek, ki se uporablja za beljenje papirja za proizvodnjo belih filtrov, proizvaja določeno količino dioksina, zelo strupene spojine, je povedala avtorica knjige "Umiranje iz dioksina" Lois Marie Gibbs. Opozarja, da postopki izdelave papirja puščajo zaskrbljujoče ravni dioksina tudi v drugih izdelkih iz papirja bele barve, kot so papirne plošče, škatle za pice in celo čajne vrečke. Uporaba zlatih filtrov v postopku priprave kave omogoča potrošnikom, da se izognejo morebitni kontaminaciji z dioksinom, čeprav bi enako lahko rekli za filtre, narejene iz neobarvanega papirja.
Omogoča prost pretok antioksidantov
Avgusta 2005 so raziskovalci z univerze v Pensilvaniji v Scrantonu predstavili rezultate svoje študije o antioksidativnih lastnostih kave pred navzočimi na 230. nacionalnem srečanju Ameriškega kemičnega društva ali ACS, poroča PhysOrg.com. Profesor kemije Joe Vinson, ki je vodil raziskavo, je na konferenci ACS povedal, da Američani dobijo več antioksidantov iz kave kot iz katerega koli drugega prehranskega vira. "Nič drugega se ne približa, " je dejal.
Zlati filtri za kavo so za razliko od papirnih filtrov kemično inertni, lastnost, ki jo cenijo ljubitelji kave, ki ne želijo ničesar ovirati čistosti njihove skodelice jave, poroča Gourmet-Coffee-Zone.com. Ker so inertni, zlati filtri ne omogočajo samo popolnega okusa kave, ampak tudi ne zmanjšujejo ali spreminjajo naravnih antioksidativnih lastnosti kave, ki imajo pomembne zdravstvene koristi.
Blokira spojine za povečanje holesterola
Kava vsebuje znatne količine kafestola in kahweola, to sta diterpeni, za katere je znano, da zvišujejo raven holesterola v krvi. V pregledu nedavnih raziskav na človeku o kavi in njenih vplivih na zdravje Jane V. Higdon in Balz Frei, znanstvenika z Inštituta Linus Pauling na ameriški univerzi Oregon, pravijo, da je jasno soglasje vseh nedavnih raziskav o kavnih diterpenih ta filtracija, ali s papirnatim ali zlatim medijem odstrani večino, če ne celo vseh, diterpenov. V svojem pregledu, objavljenem v številki "Kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani" marca 2006, Higdon in Frei navajata številne študije, ki kažejo učinkovitost filtrov pri odstranjevanju diterpena, pri čemer povprečno omogočajo le 0, 2 mg do 0, 6 mg na skodelico. Enake študije, ugotavljajo, kažejo, da francoska tiskovna kava, skandinavska kuhana kava in turška kava vsebujejo v povprečju od 6 mg do 12 mg na skodelico.
