Od žara na dvorišču do sončnih koktajlnih ur, poletje navdihuje kreativne ideje za praznovanje z obilico hrane in nagajanja. In čeprav bi ta čarobni letni čas lahko pripomnil na popustljivo, nezdravo udobno hrano, je trend, vsaj glede na to, pravzaprav ravno nasproten.
Tukaj je 10 zabavnih in ugodnih prehranskih trendov, ki smo jih izbrali s spletnega mesta, ki je prijazno za pin. Vsak vključuje preproste nasvete za samostojno ustvarjanje, da v te končne poletne odhode in po njem vtisnete več zabavnih (in zdravstvenih ugodnosti). Oglejte si seznam in si oglejte, kako v trendu ste bili to poletje.
Zasluge: Lee Myungseong za UnsplashOd žara na dvorišču do sončnih koktajlnih ur, poletje navdihuje kreativne ideje za praznovanje z obilico hrane in nagajanja. In čeprav bi ta čarobni letni čas lahko pripomnil na popustljivo, nezdravo udobno hrano, je trend, vsaj glede na to, pravzaprav ravno nasproten.
Tukaj je 10 zabavnih in ugodnih prehranskih trendov, ki smo jih izbrali s spletnega mesta, ki je prijazno za pin. Vsak vključuje preproste nasvete za samostojno ustvarjanje, da v te končne poletne odhode in po njem vtisnete več zabavnih (in zdravstvenih ugodnosti). Oglejte si seznam in si oglejte, kako v trendu ste bili to poletje.
1. Sadna vinska buča
Eden od najbolj varnih načinov, da preverite svojo porabo, je, da podaljšate porcijo alkohola z drugimi zdravimi sestavinami. Popoln spremljevalec? Sadje, pakirano z antioksidanti. V kozarcu združite en kozarec rdeče, bele ali rozé (zdravo, frozé!) Z eno skodelico zamrznjenega sezonskega sadja, kot so jagode, lubenica, breskev ali slive. Če želite koktajl bolj razredčiti, dodajte malo vode in limone. Čeprav je res, da ste dodali nekaj kalorij, pa ste dodali še veliko hranljivih snovi, brez rafiniranega sladkorja. In ste raztegnili tisto pet-unčno postrežbo vina, tako da lahko uživate več kot en kozarec, če ste žejni. Navdušite to!
Naprej: Nikoli več ne boste imeli piknika pod par, s tem naslednjim trendom.
Zasluge: Vincenzo Landino na UnsplashuEden od najbolj varnih načinov, da preverite svojo porabo, je, da podaljšate porcijo alkohola z drugimi zdravimi sestavinami. Popoln spremljevalec? Sadje, pakirano z antioksidanti. V kozarcu združite en kozarec rdeče, bele ali rozé (zdravo, frozé!) Z eno skodelico zamrznjenega sezonskega sadja, kot so jagode, lubenica, breskev ali slive. Če želite koktajl bolj razredčiti, dodajte malo vode in limone. Čeprav je res, da ste dodali nekaj kalorij, pa ste dodali še veliko hranljivih snovi, brez rafiniranega sladkorja. In ste raztegnili tisto pet-unčno postrežbo vina, tako da lahko uživate več kot en kozarec, če ste žejni. Navdušite to!
Naprej: Nikoli več ne boste imeli piknika pod par, s tem naslednjim trendom.
2. Solata Mason Jar
Načrtovanje piknika je umetniška oblika. Namesto da bi naredili testeninsko solato iz mlina in jo izvlekli iz tupperware-a, pakirajte potrjeno poletno solato v kozarec. V masonski kozarec položite peščico zelenjave in na vrhu položite sesekljano zelenjavo, kot so kumara, beli poper, narezani grozdni paradižnik, rdeča čebula in nastrgane poletne bučke. Dodajte vitko beljakovino, na primer fižol, losos ali piščančjo solato in majhno zajemalko dobrega ogljikovega hidrata, na primer kuhano, ohlajeno kvinojo ali sladki krompir. Vse skupaj premažite z zdravim prelivom, kot je tahini, guacamole ali pesto in ga zatesnite. Hranite v hladilniku in stresajte tik pred odpiranjem.
Naprej: Na vaši naslednji zabavi se bodo gostje zavedli nad tem pametnim dodatkom pijače.
Zasluga: Foto Mariana Medvedeva na UnsplashNačrtovanje piknika je umetniška oblika. Namesto da bi naredili testeninsko solato iz mlina in jo izvlekli iz tupperware-a, pakirajte potrjeno poletno solato v kozarec. V masonski kozarec položite peščico zelenjave in na vrhu položite sesekljano zelenjavo, kot so kumara, beli poper, narezani grozdni paradižnik, rdeča čebula in nastrgane poletne bučke. Dodajte vitko beljakovino, na primer fižol, losos ali piščančjo solato in majhno zajemalko dobrega ogljikovega hidrata, na primer kuhano, ohlajeno kvinojo ali sladki krompir. Vse skupaj premažite z zdravim prelivom, kot je tahini, guacamole ali pesto in ga zatesnite. Hranite v hladilniku in stresajte tik pred odpiranjem.
Naprej: Na vaši naslednji zabavi se bodo gostje zavedli nad tem pametnim dodatkom pijače.
3. Vodne palice
Glede na revijo Fortune je sode izpuščena: Prodaja tako običajne kot prehrane je padla na 30-letno najnižjo vrednost. To je dobra stvar, saj poročila o obeh vrstah sode povezujejo motnje s potencialnimi posledicami za zdravje, kot so neplodnost, možganska kap, demenca, povečana trebušna maščoba, diabetes, metabolični sindrom in povečano tveganje za smrt zaradi srčnih bolezni.
Toda, priznajmo si, navadna voda je lahko precej blah. Če želite obdržati sodo zunaj svojih poletnih menijev, a obdržati zanimanje gostov, ustvarite domišljijski vodni bar. Zgrabite nekaj vrčkov in napolnite vsakega z ledom, filtrirano vodo in različnimi kombinacijami narezane zelenjave ali rahlo pire, med sezonskim sadjem, skupaj z zelišči in začimbami. Kombinacije v množici so kumara, limona in meta; bazilika, borovnice in lipa; breskev, ingver in cimet.
Naprej: Ta trend z dvojno obdavčitvijo zagotavlja tako koristne naglice kot čudovit dekor mize.
Dobropis: Rawpixel na UnsplashGlede na revijo Fortune je sode izpuščena: Prodaja tako običajne kot prehrane je padla na 30-letno najnižjo vrednost. To je dobra stvar, saj poročila o obeh vrstah sode povezujejo motnje s potencialnimi posledicami za zdravje, kot so neplodnost, možganska kap, demenca, povečana trebušna maščoba, diabetes, metabolični sindrom in povečano tveganje za smrt zaradi srčnih bolezni.
Toda, priznajmo si, navadna voda je lahko precej blah. Če želite obdržati sodo zunaj svojih poletnih menijev, a obdržati zanimanje gostov, ustvarite domišljijski vodni bar. Zgrabite nekaj vrčkov in napolnite vsakega z ledom, filtrirano vodo in različnimi kombinacijami narezane zelenjave ali rahlo pire, med sezonskim sadjem, skupaj z zelišči in začimbami. Kombinacije v množici so kumara, limona in meta; bazilika, borovnice in lipa; breskev, ingver in cimet.
Naprej: Ta trend z dvojno obdavčitvijo zagotavlja tako koristne naglice kot čudovit dekor mize.
4. Jedilni aranžmaji
Zgodovinsko gledano so pred poletjem na sporedih med obroki vključevali čips in dipo ali sir in krekerje. Peščica krompirjevega čipsa in četrt skodelice francoske čebulne kaše dodaja skoraj 300 kalorij, med 150 in 200 kalorijami se sramežljivo uporablja večino žensk za celoten obrok. Dve unci sira cheddar in samo štirje krekerji so zaužili 295 kalorij.
V tej dobi čistega prehranjevanja cela, sveža hrana nadomešča predelano hrano in lahko služi kot okras in predjed. Če želite narediti užiten aranžma, obložite krpo za mizo s pisanimi, opranimi, pripravljenimi za uživanje sadjem in zelenjavo s svežimi zelišči, kot sta meta in bazilika, v miniaturnih loncih. Ne pozabite dodati užitnih rož, ki jih običajno najdete v oddelku za pridelavo na vašem lokalnem trgu.
Naprej: Ta trend vam bo dodatno napolnil jutranjo kavo.
Zasluge: Brooke Lark on UnsplashZgodovinsko gledano so pred poletjem na sporedih med obroki vključevali čips in dipo ali sir in krekerje. Peščica krompirjevega čipsa in četrt skodelice francoske čebulne kaše dodaja skoraj 300 kalorij, med 150 in 200 kalorijami se sramežljivo uporablja večino žensk za celoten obrok. Dve unci sira cheddar in samo štirje krekerji so zaužili 295 kalorij.
V tej dobi čistega prehranjevanja cela, sveža hrana nadomešča predelano hrano in lahko služi kot okras in predjed. Če želite narediti užiten aranžma, obložite krpo za mizo s pisanimi, opranimi, pripravljenimi za uživanje sadjem in zelenjavo s svežimi zelišči, kot sta meta in bazilika, v miniaturnih loncih. Ne pozabite dodati užitnih rož, ki jih običajno najdete v oddelku za pridelavo na vašem lokalnem trgu.
Naprej: Ta trend vam bo dodatno napolnil jutranjo kavo.
5. Ledena super kava
Po nedavnem poročilu Fortuneja 62 odstotkov Američanov pije kavo dnevno. Na srečo skodelica jave ponuja nekaj precej pomembnih zdravstvenih ugodnosti, kot sta zmanjšanje tveganja za diabetes tipa 2 in zaščita pred Parkinsonovo boleznijo. Težava je v tem, da veliko ljudi napolni skodelice z rafiniranim sladkorjem ali umetnimi sladili in industrijsko mleko.
Vnesite super kavo, kavo, ki je pomešana z zdravimi sestavinami in superživili. Ni ga nobenega načina, a super kava v bistvu vključuje mešanje kuhane kave z ledom in dodatki, kot so rastlinsko mleko, kurkuma in črni poper, sveža ingverjeva korenina in celo zmrznjeni suhi rastlinski praški, od pese do spiruline.
Naprej: To je beljakovina poletja.
Zasluge: Nathan Dumlao na UnsplashuPo nedavnem poročilu Fortuneja 62 odstotkov Američanov pije kavo dnevno. Na srečo skodelica jave ponuja nekaj precej pomembnih zdravstvenih ugodnosti, kot sta zmanjšanje tveganja za diabetes tipa 2 in zaščita pred Parkinsonovo boleznijo. Težava je v tem, da veliko ljudi napolni skodelice z rafiniranim sladkorjem ali umetnimi sladili in industrijsko mleko.
Vnesite super kavo, kavo, ki je pomešana z zdravimi sestavinami in superživili. Ni ga nobenega načina, a super kava v bistvu vključuje mešanje kuhane kave z ledom in dodatki, kot so rastlinsko mleko, kurkuma in črni poper, sveža ingverjeva korenina in celo zmrznjeni suhi rastlinski praški, od pese do spiruline.
Naprej: To je beljakovina poletja.
6. Rastlinske beljakovine
Po podatkih Mintela več kot tretjina ameriških potrošnikov zdaj kupuje rastlinske obroke, čeprav niso vegetarijanski, in ta številka med tisočletji naraste na 60 odstotkov, poroča revija QSR. Zaskrbljenost glede okolja, dobrega počutja živali in kemikalij, ki se uporabljajo v proizvodnji živalske hrane, vodi te rekordne številke.
Če želite sami prevzeti trend, meso v nekaterih obrokih zamenjajte za stročnice, krovni izraz za fižol, lečo, grah in čičeriko. Skupina hrane je tista, ki vsebuje najpomembnejše rastlinske beljakovine. Poleg enostavnih takosov iz črnega fižola lahko pokuhate domač hummus. Ali skupaj vržemo preprosto ohlajeno lečo solato z mleto rdečo čebulo, narezanim grozdnim paradižnikom, ekstra deviškim oljčnim oljem in balzamičnim kisom, mletim česnom, italijansko začimbo in svežo baziliko.
Naprej: Ta trend lahko nadomesti vaše običajno srečno uro.
Zasluga: Mariana Medvedeva na UnsplashuPo podatkih Mintela več kot tretjina ameriških potrošnikov zdaj kupuje rastlinske obroke, čeprav niso vegetarijanski, in ta številka med tisočletji naraste na 60 odstotkov, poroča revija QSR. Zaskrbljenost glede okolja, dobrega počutja živali in kemikalij, ki se uporabljajo v proizvodnji živalske hrane, vodi te rekordne številke.
Če želite sami prevzeti trend, meso v nekaterih obrokih zamenjajte za stročnice, krovni izraz za fižol, lečo, grah in čičeriko. Skupina hrane je tista, ki vsebuje najpomembnejše rastlinske beljakovine. Poleg enostavnih takosov iz črnega fižola lahko pokuhate domač hummus. Ali skupaj vržemo preprosto ohlajeno lečo solato z mleto rdečo čebulo, narezanim grozdnim paradižnikom, ekstra deviškim oljčnim oljem in balzamičnim kisom, mletim česnom, italijansko začimbo in svežo baziliko.
Naprej: Ta trend lahko nadomesti vaše običajno srečno uro.
7. Mocktails
Ko so Američani bolj navadni na dolgoročne zdravstvene posledice alkohola - srčne bolezni, možganska kap, jetrne bolezni, rak, depresija in tesnoba - se pojavljajo mocktails ali deviški koktajli.
Če želite prevzeti ta trend, razmišljajte nad penečo vodo z apnom. Združite edinstvene sestavine superhrane in se zabavajte, ko boste ustvarjali svoje izdelke. Začnite z osnovo kuhanega zelenega čaja, kokosove vode, zeleni sok, kombuče, matcha, hladno pivo ali celo aquafaba, nato dodajte sokove in zelišča. Eden izmed naših najljubših? Združite aquafaba s šopkom 100-odstotnega sadnega soka (radi imamo šipek) in dodajte svež ingver in meto. Če potrebujete dodatno sladkost, vmešajte čajno žličko medu ali za trmast zaključek dodajte kanček jabolčnega kisa.
Naprej: Ta priljubljeni trend "zdravja" morda ne bo vedno prijazen vašemu pasu.
Kredit: zalogaj / Jill ChenKo so Američani bolj navadni na dolgoročne zdravstvene posledice alkohola - srčne bolezni, možganska kap, jetrne bolezni, rak, depresija in tesnoba - se pojavljajo mocktails ali deviški koktajli.
Če želite prevzeti ta trend, razmišljajte nad penečo vodo z apnom. Združite edinstvene sestavine superhrane in se zabavajte, ko boste ustvarjali svoje izdelke. Začnite z osnovo kuhanega zelenega čaja, kokosove vode, zeleni sok, kombuče, matcha, hladno pivo ali celo aquafaba, nato dodajte sokove in zelišča. Eden izmed naših najljubših? Združite aquafaba s šopkom 100-odstotnega sadnega soka (radi imamo šipek) in dodajte svež ingver in meto. Če potrebujete dodatno sladkost, vmešajte čajno žličko medu ali za trmast zaključek dodajte kanček jabolčnega kisa.
Naprej: Ta priljubljeni trend "zdravja" morda ne bo vedno prijazen vašemu pasu.
8. Veganske sladice
Veganska hrana je uradno prešla iz obrobja v običajno. Niso pa vse veganske sladice ustvarjene enako. Resnica je, da nadomestki, kot so lan za jajca, rastlinsko mleko za mleko in kokosovo olje za maslo, včasih končajo zvišanje kalorij. Najprej prve stvari: Ko kupujete pripravljene veganske dobrote, vedno preberite seznam sestavin. Če je izdelek izdelan iz rafinirane bele moke in sladkorja ter kemično-zvočnih dodatkov, ga preskočite. Poiščite povsem naravne priboljške, sestavljene iz sestavin, ki jih prepoznate in ki berejo kot recept, ki ste ga pravzaprav lahko naredili sami.
Ali pa naredite svoj veganski sladoled, tako da zmešate nesladkano kremno rastlinsko mleko z majhno zrelo banano, kapljico javorjevega sirupa, kapljico bodisi kokosovega masla, orehovega masla ali tahinija in malo čistega vanilijevega ekstrakta. Po mešanju zložite nekaj mešanic, na primer sesekljano sadje, sesekljano temno čokolado in začimbe, kot so ingver, cimet in kardamom. Prenesite v kalupe ali skodelice in zamrznite.
Naprej: Ta trend pomaga negovati zdrave bakterije v telesu.
Zasluge: Taylor Kiser on UnsplashVeganska hrana je uradno prešla iz obrobja v običajno. Niso pa vse veganske sladice ustvarjene enako. Resnica je, da nadomestki, kot so lan za jajca, rastlinsko mleko za mleko in kokosovo olje za maslo, včasih končajo zvišanje kalorij. Najprej prve stvari: Ko kupujete pripravljene veganske dobrote, vedno preberite seznam sestavin. Če je izdelek izdelan iz rafinirane bele moke in sladkorja ter kemično-zvočnih dodatkov, ga preskočite. Poiščite povsem naravne priboljške, sestavljene iz sestavin, ki jih prepoznate in ki berejo kot recept, ki ste ga pravzaprav lahko naredili sami.
Ali pa naredite svoj veganski sladoled, tako da zmešate nesladkano kremno rastlinsko mleko z majhno zrelo banano, kapljico javorjevega sirupa, kapljico bodisi kokosovega masla, orehovega masla ali tahinija in malo čistega vanilijevega ekstrakta. Po mešanju zložite nekaj mešanic, na primer sesekljano sadje, sesekljano temno čokolado in začimbe, kot so ingver, cimet in kardamom. Prenesite v kalupe ali skodelice in zamrznite.
Naprej: Ta trend pomaga negovati zdrave bakterije v telesu.
9. Črevesju prijazen Grub
Vse več raziskav kaže na pomen povezave med celotnim zdravjem in sestavo mikrobioma črevesja, trilijonov mikrobov, ki jih najdemo v človekovem prebavnem traktu. Zbiranje pravih vrst in količin koristnih bakterij v GI traktu je povezano z obvladovanjem telesne mase, zaščito srca, regulacijo krvnega sladkorja, pozitivnim duševnim zdravjem, močnejšo imunostjo in protivnetnimi vnetji.
Uporaba živil za spodbujanje zdravega mikrobioma je zelo v modi. Na srečo je izvedljivo razmeroma enostavno. Prvi korak je uživanje več rastlinske hrane, ki vsebuje prebiotike (ti služijo kot hrana za dobre probiotične bakterije, kar jim omogoča, da cvetijo). Najboljša izbira vključuje jeruzalemske artičoke, česen, čebulo, šparglje, čebulo, koren radiča, maslačke zelenice, por, banane in jabolka. Nato vključite bolj fermentirano hrano, ki vsebuje koristne bakterije. Nekatere zdrave in trendovske možnosti vključujejo "živo" kislo zelje in druge fermentirane zelenjave, pa tudi kefir in jogurte na rastlinski osnovi z živimi aktivnimi kulturami.
Naprej: Ta trend hrane poudarja jedi iz eksotičnih lokalov.
Zasluge: Rezel Apacionado na UnsplashVse več raziskav kaže na pomen povezave med celotnim zdravjem in sestavo mikrobioma črevesja, trilijonov mikrobov, ki jih najdemo v človekovem prebavnem traktu. Zbiranje pravih vrst in količin koristnih bakterij v GI traktu je povezano z obvladovanjem telesne mase, zaščito srca, regulacijo krvnega sladkorja, pozitivnim duševnim zdravjem, močnejšo imunostjo in protivnetnimi vnetji.
Uporaba živil za spodbujanje zdravega mikrobioma je zelo v modi. Na srečo je izvedljivo razmeroma enostavno. Prvi korak je zaužiti več rastlinske hrane, ki vsebuje prebiotike (ti služijo kot hrana za dobre probiotične bakterije, kar jim omogoča, da cvetijo). Najboljša izbira vključuje jeruzalemske artičoke, česen, čebulo, šparglje, čebulo, koren radiča, maslačke zelenice, por, banane in jabolka. Nato vključite bolj fermentirano hrano, ki vsebuje koristne bakterije. Nekatere zdrave in trendne možnosti vključujejo "živo" kislo zelje in druge fermentirane zelenjave, pa tudi kefir in jogurte na rastlinski osnovi z živimi aktivnimi kulturami.
Naprej: Ta trend hrane poudarja jedi iz eksotičnih lokalov.
10. Maroške jedi
Letošnja go-kuhinja je maroška, in to z dobrim razlogom. Zagotovo ste že slišali za protivnetno moč kurkume, zlasti v kombinaciji s črnim poprom, vendar široka paleta začimb v maroški kuhinji koristi tudi za zdravje. Začimbe so bogate z antioksidanti in dokazano potencialno ščitijo možgane in srce, zmanjšujejo krvni tlak, preprečujejo raka in zmanjšujejo tveganje za diabetes tipa 2.
Če želite popestriti stvari v maroškem slogu, začinite kombinacije začimb na cvetačo ali krompir, kuhane v foliji na žaru. Za maroški hummus zmešajte limonin sok, česen, kumino, kurkumo, črni poper in papriko s čičeriko. Za preprosto stransko jed, vrzite nasekljano surovo korenje z ekstra deviškim oljčnim oljem, limoninim sokom, česnom, kajensko papriko, kumino, cimetom in ingverjem. Za več maroške žgance postrezite ohlajen metin čaj in "avokadov sok", narejen iz avokada, zmešan z mandljevim mlekom, malo mandljeve moke ali polnih mandljev in nekaj mandeljnih datljev.
Preberite to zdaj: 10 zdravih receptov za mačke pod 200 kalorij
Zasluge: Annie Spratt za UnsplashLetošnja go-kuhinja je maroška, in to z dobrim razlogom. Zagotovo ste že slišali za protivnetno moč kurkume, zlasti v kombinaciji s črnim poprom, vendar široka paleta začimb v maroški kuhinji koristi tudi za zdravje. Začimbe so bogate z antioksidanti in dokazano potencialno ščitijo možgane in srce, zmanjšujejo krvni tlak, preprečujejo raka in zmanjšujejo tveganje za diabetes tipa 2.
Če želite popestriti stvari v maroškem slogu, začinite kombinacije začimb na cvetačo ali krompir, kuhane v foliji na žaru. Za maroški hummus zmešajte limonin sok, česen, kumino, kurkumo, črni poper in papriko s čičeriko. Za preprosto stransko jed, vrzite nasekljano surovo korenje z ekstra deviškim oljčnim oljem, limoninim sokom, česnom, kajensko papriko, kumino, cimetom in ingverjem. Za več maroške žgance postrezite ohlajen metin čaj in "avokadov sok", narejen iz avokada, zmešan z mandljevim mlekom, malo mandljeve moke ali polnih mandljev in nekaj mandeljnih datljev.
Preberite to zdaj: 10 zdravih receptov za mačke pod 200 kalorij
Kaj misliš?
Katere prehranske trende ste sprejeli letošnje poletje, ki so povzročili izboljšanje prehranske igre? Delite načine, kako vas navdihuje, da živite svoje najboljše življenje, tako da spodaj pustite komentar. Vaše izkušnje lahko pomagajo motivirati in navdihniti druge!
Zasluge: Brooke Lark on UnsplashKatere prehranske trende ste sprejeli letošnje poletje, ki so povzročili izboljšanje prehranske igre? Delite načine, kako vas navdihuje, da živite svoje najboljše življenje, tako da spodaj pustite komentar. Vaše izkušnje lahko pomagajo motivirati in navdihniti druge!
