Nimate časa za varčevanje in namesto prijetnih puhastih piškotov je vaše pečeno ustvarjanje videti kot kraterji na luni. Brez skrbi, popravite jih lahko v hipu. Ne glede na to, ali ste jih prekuhali, jih naredili prevelike ali pa so piškoti izpadli razpokani, drobljivi ali potopljeni, običajno lahko napake pri peki popravite v nekaj minutah, le z nekaj preprostimi orodji in nekaj dodatnega znanja.
Pritrditev razpok in drobtin
Korak 1
Pokvarjene ali drobljive piškote popravite tako, da jih za najmanj pol ure postavite v zamrzovalnik.
2. korak
Odstranite piškote nekaj naenkrat in takoj nežno pokrijte z zmrzovanjem. Delajte hitro in ne izvajajte prevelikega pritiska.
3. korak
Vrnite piškote v zamrzovalnik in pustite, da se ponovno zamrznejo, preden končate, če opazite drobtine, ki se pojavijo pri zmrzovanju.
Popravite potopljene piškote
Korak 1
Uporabite dodatno zamrzovanje, da zapolnite potopljena mesta. Potrebovali boste približno 50 odstotkov več zmrzovanja, kot bi ga običajno uporabili za zamrzovanje piškotov.
2. korak
V vdolbinico potopljenega območja vsake piškote razporedite tanko plast zmrzovanja. Pustite, da se zmrzali strdijo pet do 10 minut. Postavite piškote v hladilnik, da pospešite postopek, če je potrebno.
3. korak
Sladke piškote zamrznite, kot bi jih običajno, ko se je prva plast zmrzovanja strdila, pri čemer ne pozabite preveč pritisniti na prvo plast zmrzovanja.
Popravite žgane ali prevelike piškote
Korak 1
Požgane ali preveč velike piškote popravite z obrezovanjem zgorelih delov z vrha in robov piškotov.
2. korak
Odrežite preveč zatemnjena področja piškotov ali obrežite robove, ki visijo preveč stran.
3. korak
Obrezane piškote postavite v zamrzovalnik za pet do 10 minut, da preprečite drobljenje in nato zmrzal kot običajno.
Namig
Izogibajte se piškotam, ki se na sredini potopijo naslednjič, ko pečete, tako da prilagodite razmerje med tekočino in moko. Soda bikarbona ali pecilni prašek uporabljamo v mešanicah in receptih za piškote, da piškote postanejo spomladi in puhaste. Če se vaš umivalnik, verjetno obstaja v vašem receptu preveč ali premalo pecilne sode ali pecilnega praška.
