Zdravstvene koristi brancina in sladkovodnega brancina so številne. Ne glede na to, ali jeste morski ali sladkovodni bas, je ena porcija malo kalorij in odličen vir beljakovin, selena in esencialnih omega-3 maščobnih kislin.
Medtem ko obe vrsti vsebujeta enaka hranila, imata v njih različne količine, na primer vitamina B12 in B6. Bass ima eno slabost: vsebuje živo srebro. Še vedno lahko uživate, vendar morajo nosečnice in otroci omejiti količino, ki jo pojedo.
Namig
Medtem ko so brancin in sladkovodni basi dobri viri beljakovin in zdravih maščob, vsebujejo tudi živo srebro.
Prehrana s sladko vodo in morskim oljem
Beljakovine so le ena izmed številnih zdravstvenih prednosti brancina in sladkovodnih brancinov. Sea brancin vsebuje 16 gramov beljakovin, sladkovodne sorte pa vsebujejo 20 gramov beljakovin v 3-unčni porciji, kar je 40 odstotkov dnevne vrednosti, poroča USDA.
Nacionalna akademija znanosti priporoča ženskam 46 gramov, moškim pa 56 gramov, da se prepričate, da imate dovolj beljakovin. Vso to beljakovino boste dobili le za 105 kalorij v 3-unčni porciji brancina in 124 kalorijah v istem obroku sladkovodnih nizkih delcev.
Pridobite si maščobne kisline Omega-3
Čeprav ima bas nizka vsebnost maščob, sta obe sorti odlična vira dveh omega-3 maščobnih kislin: eikozapentaenojska kislina ali EPA in dokozaheksaenojska kislina ali DHA. Te maščobne kisline pomagajo zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni z znižanjem krvnega tlaka in zmanjšanjem ravni holesterola. Omega-3 maščobne kisline lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni srca in kapi, poroča šola za javno zdravje Harvard TH Chan.
Sea brancin zagotavlja 0, 65 grama kombiniranega EPA in DHA, medtem ko sladkovodni bas ima 0, 51 grama v 3-unčni postrežbi, poroča USDA. Ena porcija oskrbuje 32 do 60 odstotkov vašega dnevnega vnosa, odvisno od vrste, ki jo jeste in vašega spola, saj moški potrebujejo več kot ženske, kažejo priporočila Medicinskega inštituta.
Razmislite o drugih hranilih
Pomembno hranilo, ki ga nudijo morski in sladkovodni basi, je selen. Vaše telo je odvisno od selena, da proizvaja antioksidante in sintetizira ščitnične hormone. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje so morski sadeži - kot je bas - eden najboljših virov tega hranila.
Prehrana s sladko vodo in brancinom se razlikuje po vsebnosti vitaminov. Na primer, brancin je bogat vir vitamina B6 in vsebuje trikrat več, kot ga boste dobili od sladkovodnih brancinov. Vendar sladkovodni bas vsebuje 77 odstotkov več vitamina B12 kot brancin, navaja USDA.
Pazi na Merkur
Živo srebro, ki se izpušča iz industrijskih objektov, pristane v vodnih telesih in ima za posledico ribe, okužene z živim srebrom, poroča Svet za obrambo naravnih virov. Uživanje živega srebra je skrb za zdravje vseh, še posebej kritična pa je za nosečnice in majhne otroke, ker živo srebro posega v normalen razvoj živčnega sistema.
Črni in črni bas, dve sladkovodni sorti, vsebujeta zmerno količino živega srebra, kar pomeni, da lahko ranljivi ljudje zaužijejo šest obrokov ali manj na mesec. Če v trgovini najdete čilski brancin, bodite pozorni, da ima veliko živega srebra in ga je treba omejiti na tri obroke ali manj na mesec.
