Čeprav je zeleni čaj starodavna pijača, je v sodobnem času bolj priljubljen, kot je bil kdajkoli prej. Zdaj, ko je sodobna znanost v zelenem čaju odkrila različne antioksidante in druge koristne spojine, se je z napitka dvignila na prehranski, s svojimi učinki na izgubo telesne teže pa je vplivala na pozornost. Prvotno je bilo mišljeno, da je vsebnost kofeina odgovorna, vendar je nadaljnje raziskovanje razkrilo, da gre za delo določene fitokemikalije. Ulov je, da mora biti odmerek visok in po možnosti ne peroralno.
EGCG
Epigallocatechin galat, ali EGCG, je polifenol, ki ga najdemo v zelenem čaju, skupaj s katehinom, epikatehinom, proatocijanidini in drugimi. Običajna skodelica čaja, ki jo pripravimo iz posušenih listov, prinese približno 300 do 400 mg polifenolov, le majhen del tega pa je EGCG, ki velja za najbolj koristno spojino v skupini. Številnim učinkom na zdravje so pripisali EGCG, vključno z izgubo telesne teže - toda raziskave so bile izvedene s tako visokimi koncentracijami EGCG, da malo verjetno pijete samo zelenega čaja. Na srečo je v številnih trgovinah z dodatki na voljo ekstrakti EGCG, veliko prehranskih tablet pa kot sestavino vsebuje ekstrakt EGCG.
Izguba teže
Raziskave so pokazale, da lahko EGCG pomaga povečati kurjenje kalorij in telesu pomaga porabiti shranjeno maščobo za energijo, čeprav natančen mehanizem ni jasen. Študija iz leta 2000 na univerzi v Chicagu je pokazala, da so podgane po sedmih dnevnih injekcijah EGCG zmanjšale vnos kalorij za 60 odstotkov, kar jim je omogočilo izgubo 21 odstotkov telesne teže. Raziskovalci verjamejo, da lahko EGCG spremeni ravni "hormonov lakote" in tako zmanjša apetit. Ulov je, da so podgane injicirale EGCG, rezultati pa niso bili tako obetavni, ko so EGCG dajali oralno. Ni jasno, ali telo morda ne absorbira EGCG v celoti iz prebavnega trakta, če pa peroralni izvleček ne deluje, to pušča upanje na nižje koncentracije, ki jih zagotavlja uživanje peroralnega čaja.
Odmerjanje
Za EGCG ni določenega odmerka, deloma tudi zato, ker so bile raziskave vsepovsod. Dr. Ronald Hoffman omenja francosko raziskavo, ki je pokazala, da so trikrat na dan uporabili 90 mg EGCG, medtem ko je raziskava iz leta 2007 v "Journal of the American College of Nutrition" ugotovila, da odmerki dvakrat na dan 150 mg zmanjšajo srčni utrip in počitek krvi ravni glukoze, vendar ni vplivalo na izgubo teže. Medicinski center Univerze v Marylandu priporoča do 750 mg na dan standardiziranega izvlečka, priporoča pa tudi do tri skodelice zelenega čaja na dan, da se zagotovi 320 mg polifenolov. Ker je EGCG le majhen del celotne vsebnosti polifenola, je večja verjetnost, da boste z uporabo ekstrakta dobili dovolj visok odmerek.
Uporaba
Najuspešnejše raziskave EGCG in izguba teže so uporabile injekcije namesto peroralne uporabe. To ni praktično za domačo uporabo, zato se priporočajo ekstrakti v čaju zaradi večje koncentracije EGCG. Dolgotrajna peroralna uporaba lahko posnema rezultate injekcije, kar pomeni, da EGCG ni hitro popraviti - rezultati lahko zahtevajo čas, dodatek EGCG pa mora biti del celotnega programa prehrane in vadbe. Sledite navodilom na etiketi ne glede na to, kateri ekstrakt kupite, in se pred njegovo uporabo posvetujte z zdravnikom, če jemljete zdravila ali imate kakšno kronično stanje. Ni znano, da visoki odmerki ekstrakta EGCG povzročajo neželene stranske učinke, vendar pitje velikih količin zelenega čaja vas izpostavi velikim količinam kofeina, kar lahko povzroči reakcije pri občutljivih ljudeh.
