Kilokalorija je znanstveni izraz za tisto, kar večina od nas imenuje kalorična. Tehnično gledano je kilokalorija 1000 kalorij, vendar se za opis enot energije v hrani ali kalorij v živilih običajno uporablja kalorija. Ko torej na etiketi živil pokaže, da ima ena porcija 200 kalorij, to res pomeni 200 kilokalorij. Večina živil danes vsebuje celotno prehransko oznako, ki natančno določa njihovo število kalorij, število makrohranil, vsebnost vlaknin in drugo. Če živilski izdelek nima teh informacij, lahko za iskanje poiščete knjigo, spletno mesto ali bazo podatkov o števcu kalorij, a tako ali tako boste morali sami malo izračunati, da dobite vrednosti za količino zaužite hrane..
Izračunajte kilokalorije
Korak 1
Določite posamezne sestavine v vašem živilu. Ko jeste nekaj preprostega, kot je korenček, obstaja le ena sestavina, za bolj kompleksno hrano, kot je sendvič s tuno rib, pa jih je lahko več. Kot primer, razstavimo sendvič z ribjo tuno in ugotovimo, koliko kalorij bi lahko imel. Seznam sestavin za sendvič s tuno bo: dve rezini pšeničnega kruha, ena šesturna pločevinka tune, pakirane v vodi, dve žlici majoneze in ena žlica slaščic iz kumaric.
2. korak
Poiščite kalorije za običajno postrežbo vsake sestavine v izbrani hrani. Da bodo stvari preproste, bomo za naše vrednosti uporabili spletno zbirko hranil USDA, za te informacije pa lahko uporabite tudi etikete paketov ali drug vir. Tu so sestavine za sendvič s tuno v njihovih standardnih velikostih za postrežbo iz baze podatkov s pripadajočimi kalorijami: pšenični kruh, ena rezina, 70 kalorij; tuna, pakiran v vodi, 1 unča, 33 kalorij; majoneza, 1 žlica, 99 kalorij; užitek kumaric, 1/2 skodelice, 111 kalorij.
3. korak
Kalorije pretvorite iz običajne obroke v količino, ki jo zaužijete. Če želite to narediti, morate kalorije pomnožiti s standardno velikostjo obroka s svojo velikostjo. Na primer, standardna postrežba za pšenični kruh je ena rezina, vendar vaš sendvič zahteva dve rezini, zato boste 70 kalorij standardne porcije pomnožili za dve, da boste iz pšeničnega kruha v sendviču dali 140 kalorij. Prav tako je standardna postrežba za tuno ena unča, vendar uporabljate šest unč, zato so vaše kalorije za tune = 6 x 33 = 198 kalorij. Postrežba majoneze je že tisto, kar boste uporabili, zato nobena pretvorba ni potrebna. Končno potrebujete le eno žlico slastnih kislin, vendar je baza podatkov vsebovala pol skodelice, to je osem žlic, tako da boste imeli od užitka 111/8 = 14 kalorij.
4. korak
Povzemite kalorije iz posameznih sestavin. Za naš sendvič s tuno je to kruh + tuna + majo + slast = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 skupnih kalorij ali kilokalorij.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kalkulator
Seznam sestavin v izbrani hrani
Podatki o prehrani iz podatkovne baze, spletnega mesta ali etiketo paketa
