Večina otrok potrebuje energijo bogate ogljikove hidrate, kot so škrobna zelenjava in polnozrnate žitarice, za energijo in dobro zdravje. Omejevanje otrokovega uživanja zdravih ogljikovih hidratov, da bi mu shujšalo, ni potrebno in bi mu lahko pustilo pomanjkanje nekaterih hranil. Seveda bi lahko bil pozitiven korak nadomeščanje prehransko nizkih, ogljikohidratnih prigrizkov, kot so soda in sladkarije, z zdravimi možnostmi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zdravnik lahko tudi omeji otrokov vnos ogljikovih hidratov za zdravljenje sladkorne bolezni ali stanja, kot je epilepsija.
To pomeni, da so čips, granola palice, krekerji za prigrizke in puding izven menija ob prigrizku. Celo zdrave možnosti, kot sta suho sadje in jogurt z nizko vsebnostjo maščob, vsebujejo več ogljikovih hidratov, kot dovoljujejo mnogi zdravniško potrebni režimi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar vašemu otroku ni treba stradati med obroki. Na voljo so številne možnosti z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov in otrokom.
Prigrizki z visoko beljakovinami
Meso, perutnina, morski sadeži in jajca so v bistvu brez ogljikovih hidratov, vendar zagotavljajo beljakovine, ki jih vaš otrok potrebuje za pravilno rast. Medtem ko zrezek z rebrastimi očmi res ni praktičen prigrizek za otroka, vrečka z napolnjeno vodo tune, trdo kuhano jajce ali pečica kozic deluje vse med obroki. Nekateri otroci lahko celo uživajo v prigrizku na nekaj rezine slanine med obroki. Če vaš otrok potrebuje nekaj, kar lahko zatakne v nahrbtniku, so goveja govedina ali palička mozarelle z malo maščobe, so prenosne možnosti.
Za zabavo, brez ogljikovih dobrot, zložite tanko rezino cheddarjevega sira na košček mesa - na primer šunko ali puranje prsi - razvaljajte in narežite na vrvice. Vsako zavarujte z zobotrebcem za enostavno uživanje.
Otroškim prigrizkom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Veliko zelenjave, ki jo imajo otroci radi, na primer koruza in korenje, je ponavadi več ogljikovih hidratov in ni primerno kot prigrizki z malo ogljikovih hidratov. Toda narezane kumare, trakovi popra, rimski listi in surovi brokoli vsebujejo manj kot 3 grame ogljikovih hidratov na porcijo. Mogoče bi jih bilo težko prodati, če bi jih ponudili navadne, vendar jih združite z namočenim kremnim sirom in drobnjakom za manj kot 1 gram ogljikovih hidratov na 2 žlici. Ali pa avokado zmešajte s ščepcem soli in limetinim sokom za približno 2 grama neto ogljikovih hidratov na pol skodelice. Potopite sulice jice ali zelene za nadomestke čipov z malo ogljikovih hidratov. Z približno 6 grami neto ogljikovih hidratov na 2-žlicno porcijo arašidovega masla naredi klasično priboljšek na reber zelene.
Sladke dobrote z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Večina otrok hrepeni po sladkarijah, vendar je sladkor sestavina z veliko ogljikovimi hidrati. Ponudite jagode s stepeno smetano s stevijo ali Splenda, ki vsebuje približno 2 grama ogljikovih hidratov na porcijo. Polovica skodelic jagod, robid ali malin ima manj kot 5 neto gramov ogljikovih hidratov na porcijo. Neto ogljikovi hidrati se izračunajo tako, da se v hrani vzame skupna vsebnost ogljikovih hidratov in odšteje gram vlaknin. Na primer, 1/2 skodelice malin ima 7 gramov ogljikovih hidratov in 4 grame vlaknin, torej 7 - 4 = 3 grame neto ogljikovih hidratov.
Majhne obroke medene melone ali testenine ponujajo tudi nekaj prijetnega in sočnega. Vsak ima manj kot 4 grame neto ogljikovih hidratov na 1/4 skodelice.
Glede na omejitve otrokovih ogljikovih hidratov si lahko privošči 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta, sladkanega s Splendo ali stevijo, za približno 3, 5 grama ogljikovih hidratov.
Hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Če vaš otrok hrepeni po nečem hrustljavem, mu ponudite oreščke in semena za naraven prigrizek. Praženi orehi, mandlji in makadamija imajo manj kot 3 grame ogljikovih hidratov na unčo, olupljena sončnična semena pa le 1 gram na žlico. Izogibajte se oreščkom s sladkorno ali karamelno prevleko, ki znatno poveča število ogljikovih hidratov.
Tudi jedilni kreki ne bodo izključeni iz menija. Morali boste narediti svoje, tako da na dobro namaščen pekač položite žlice sveže naribanega parmezana velikosti žlic. Postavite v 350-stopinjsko Fahrenheitovo pečico za približno 4 minute, dokler se ne pojavijo rahlo rjavi in čipkasti. Vzemite iz pečice, popolnoma ohladite in pustite otroku, da uživa v sladkih, oreškov in skoraj brez ogljikovih prigrizkih.
