Najboljši način kuhanja zamrznjenega stročnega fižola je, da jih kuhate na štedilniku, dokler ne postanejo nežni in okusni. Nikoli ne boste verjeli, da niso bili kuhani sveži! Pridobite nasvete za izpopolnjevanje tega načina kuhanja ter recepte za stročji fižol v južnem slogu in enolončnico zelenega fižola.
Ali so zamrznjeni zeleni fižol hranljivi?
Ne glede na to, ali kupujete stročji fižol, zamrznjen, svež ali v pločevinkah, so te zelenjave polne hranil in vsebujejo veliko okusa. Po USDA ima stročji fižol (znan tudi kot stročji fižol ali stročji fižol) le 30 kalorij na skodelico in ne vsebuje maščob ali holesterola.
Tudi stročji fižol vsebuje veliko vitaminov A in C ter folatov, kalija, antioksidantov in vlaknin, navaja Državna univerza Severna Karolina. Poleg tega so naravno brez natrija.
Sveža zelenjava je najboljša izbira, zamrznjena zelenjava pa je odlična možnost, ko sveža ni na voljo ali je predraga. Zamrznjeno zelenjavo lahko kupite v razsutem stanju in preprosto uporabite tisto, kar potrebujete, namesto da bi skrbeli za kvarjenje, kot bi to storili s svežo zelenjavo.
Zamrznjeno zelenjavo poberemo, ko je zrela, in jo pred zamrzovanjem blanširamo v vroči vodi. Po podatkih Harvard Health Publishing imajo enako vsebnost mineralov, vlaknin in beljakovin kot njihovi sveži kolegi. Včasih lahko celo vsebujejo več vitaminov in fitohranil kot starejši sveži izdelki. Če ne morete uporabiti svežih izdelkov takoj, je zamrznjena boljša možnost.
Najboljši način kuhanja zamrznjenih fižola
Najboljši način kuhanja zamrznjenega fižola je tako, da jih prekuhamo. To je tudi najlažja metoda, še posebej, če za gnečo kuhate zamrznjen stročji fižol.
Tehnika je preprosta. Ministrstvo za šolstvo v Mississippiju priporoča, da velik lonec napolnite z vodo, ga začinite s soljo in pustite, da zavre.
Dodamo zamrznjen stročji fižol in kuhamo šest do osem minut. Ko se segrejejo skozi in so mehča, jih prestavite v cedilo. Vrnite jih v ponev in dodajte maslo ali margarino ter ščepec soli.
Nekateri zamrznjeni stročji fižol lahko mikrovalo, ne da bi ga odstranili iz vrečke. Navodila se razlikujejo glede na znamko in velikost vrečke, zato upoštevajte te smernice za pravilno kuhanje.
Če kuhate zamrznjen stročji fižol južnega sloga, boste potrebovali nekaj dodatnih sestavin, da bodo še bolj aromatične, pravi Univerza v Tennesseeju. Položite jih v lonec in dodajte dovolj vode, da le prekriva fižol. Za večjo aromo lahko namesto vode uporabite tudi piščančjo juho. Prižgemo ga na srednjem ognju, da dušimo, in dodamo par rezin kuhane in zdrobljene slanine.
Dodate lahko tudi rezine šunke ali šunke in čebulo. Sol in poper potresemo po fižolu in pustimo, da se nekaj minut dušita, dokler ne postaneta aromatična in nežna. Slastno!
Recepti zdravega zamrznjenega zelenega fižola
Ne glede na to, ali kuhate zamrznjen stročji fižol za množico ali samo za enega, obstaja veliko načinov, kako jih narediti okusne in zdrave. Za tiste recepte, ki namesto zamrznjenega uporabljajo stročji fižol, preprosto odtajajte zamrznjen stročji fižol, tako da jih odložite v colander in nanje odtečete hladno vodo pet do sedem minut.
Obstaja veliko kreativnih načinov za povečanje okusa zelenega fižola. Lahko jih povaljate s krušnimi drobtinami in začimbami, da naredite naše okusne in zdrave sezamove česnove zelene fižole. Lahko pa poskusite ta okusni recept praženega zelenega fižola LIVESTRONG.com, ki ojača okus z metanjem zelenega fižola z gobami, čebulo, olivnim oljem in zdrobljenim modrim sirom.
: 10 ostudni načini, kako jesti več zelenjave
Kaša za zeleni fižol je najljubši dopust, klinika Mayo pa nanjo zdravo zavrti tako, da namesto v pločevinkah uporablja svež ali zamrznjen stročji fižol.
Ko uporabljate zamrznjen stročji fižol, jih skuhajte in odložite. Olupite rezine čebule in po navodilih pripravite gobovo omako, dodajte stročji fižol v 2-četrtinsko enolončnico, prelijte gobovo omako čez stročji fižol, nastrgajte z nasekljano čebulo in krušnimi drobtinami ter pecite 15 minut na 350 stopinj oz. Fahrenheit pečica za okusno, enostavno prilogo.
Pri kuhanju zelenega fižola se zabavajte in bodite ustvarjalni, tako da jih zavržete z mandlji, kajensko papriko, praženo papriko, praženimi paradižniki ali celo kančkom Worcestershire omake ali sojine omake. Vaša domišljija je edina omejitev.
