Če še niste razvili strasti do trdega in aromatičnega pasijonja, je lahko razlog, da je neznan in niste ravno prepričani, kako ga postrežete. Ne zamudite prednosti strastnega sadja - bodite pozorni na enostavne načine uživanja tega tropskega sadja.
Okus pasivnega sadja po barvi
Pasijonka je na voljo v dveh barvah - vijolični in zlati. Čeprav obe vrsti pasijonke izvirata iz Južne Amerike, po ameriškem indijanskem projektu za zdravje in prehrano najdete to ljubljeno sadje, gojeno po vsem svetu. Hibridne sorte obeh so bolj odporne na bolezni in obrodijo rdeče ali oranžne plodove, poroča kalifornijska univerza.
Pasijon vsebuje približno 17, 5 kalorij na sadje, poroča USDA. S 4 grami ogljikovih hidratov, 1, 87 grama vlaknin in 2 grama sladkorja na sadje je prehrana s pasivnim sadjem enostavno vključiti v katero koli prehrano.
Obe barvi sadja imata mokastega, guava podobnega vonja in sladko-trpinčen okus. Napolnjeni so z desetinami drobnih semen, ki so povsem užitna. Rumeni pasijonki so na splošno večji in bolj kisli; vijolične so sočnejše, z bolj intenzivnim okusom in aromo.
Odkrijte prehrano pasijonke
Prehrana s pasijonkami je kockica, polna vitaminov, mineralov in drugih hranil, kar je idealen prigrizek, ko imate željo po nečem malo sladkem in trpkem. Po USDA vsak sadje postreže:
Minerali:
- Kalcij, 2, 16 miligramov
- Železo, 0, 288 miligramov
- Magnezij, 5, 22 miligramov
- Fosfor, 12, 2 miligramov
- Kalij, 62, 6 miligramov
- Natrij, 5, 04 miligramov
- Cink, 0, 02 miligramov
- Baker, 0, 02 miligramov
- Selen, 0, 11 mikrograma
Vitamini:
- Vitamin A, 11, 5 mikrogramov
- Vitamin B2 (riboflavin), 0, 023 miligramov
- Vitamin B3 (niacin), 0, 27 miligrama
- Vitamin B6, 0, 018 miligramov
- Vitamin B9 (folat), 2, 52 mikrograma
- Vitamin C, 5, 4 miligrama
- Vitamin E (alfa-tokoferol), 0, 004 mg
- Vitamin K (filokinon), 0, 126 miligramov
Druga hranila:
- Beta karoten, 134 mikrogramov
- Holin, 1, 37 miligrama
- Beta kriptoksantin, 7, 38 mikrogramov
Ni čudno, da so se pasijonke v zgodovini uporabljali medicinsko. Znano je, da ima pomirjujoč, pomirjujoč učinek, zato so ga Južnoameričani tradicionalno uporabljali kot pomirjevalno in prebavno pomoč, kaže ameriški indijski projekt za zdravje in prehrano.
Rezina in zajemalka
Ne glede na to, ali želite pasijonje zaužiti surovo ali pa ga dodate kot sestavino v recept, pripravite ga tako enostavno, kot da ga prerežete na pol in zarežete njegovo nežno kašo, semena in vse. Z žlico dostavite trpko in okusno sadje neposredno na jezik ali pa meso in semena razvaljajte v skledo za uporabo v kulinarični kreaciji.
Pojejte ga v aussiejevem stilu, zavitega v skledo s smetano in sladkorjem, svetuje univerza Purdue. Ali pa ga dodajte v sadno ali zelenjavno solato.
Preliv iz pasivnega sadja naredite tako, da združite kašo in semena dveh plodov s 100 mililitri kokosovega mleka v ponvi in kuhajte, dokler ne postane sirupasta. Semena odcedite in po okusu dodajte sok polovice limete in sladkor po okusu Le Cordon Bleu. Ta prestižna šola za kuharje uporablja preliv za solato s koromačem, avokadom in granatnim jabolkom ter spremljajoče lončke na žaru. Če želite, ohranite nekaj semen, da napolnite mešanico.
Blend It Up
Eden najpogostejših načinov uživanja sadja je, da ga dodate v smoothie, za napitek s sadnim sadjem s tropskim vonjem. Toda dodajanje kaše v mešalnik, napolnjen z okusnimi sestavinami, ni edini način uživanja v tekoči obliki.
Celulozo stisnite skozi dve debelini gaze ali jo stisnite skozi cedilo, da odstranite sok, so sporočili z Univerze Purdue. Tekočino lahko razredčite z vodo ali drugimi sokovi, na primer ananas ali pomarančo, da naredite saden napitek.
Kašo in sok kuhamo do gostote, da nastane preprost sirup, nato pa ga dobro odcedimo. Sirup uporabite kot aromo za torte, pite, gelato in druge sladice. Naredite ga v žele ali ga kombinirajte s paradižnikom ali ananasom, da ustvarite čudovito edinstveno marmelado.
Ne bojte se kupiti veliko pasijonke, ko jo vidite v prodaji. Zamrznite sok do enega leta in uživajte v okusu pasijonke v katerem koli letnem času.
