Vroča omaka - naj bo to klasična omaka na osnovi kisa, narejena s kajenskimi paprikami ali bolj eksotična mešanica, ki vsebuje habaneros in sadje - doda vaš pizzazz obrok. Ker vroče omake dodajo okus, ne da bi bistveno povečale vsebnost kalorij v jedi, vam lahko pomagajo pri doseganju ciljev glede izgube teže, tako da bo nizka poraba kalorij. Uporabite lahko pripravljene vroče omake ali si naredite svoje doma. Vroča omaka vsebuje kapsaicin, ki ima lahko nekaj koristi za izgubo teže, čeprav so še potrebne nadaljnje raziskave.
Doda okus z malo kalorijami
Vroča omaka je naravno nizko kalorična, pri čemer 1 jedilna žlica vsebuje samo 3 kalorije. Če gledate svojo težo, uporabite vročo omako namesto bolj kaloričnega začimbnega sredstva, kot je maslo, da v jedi povečate okus in globino. 1-žlica porcije masla ima 102 kaloriji. Zamenjava masla z vročo omako trikrat na teden lahko vzpostavi kalorični primanjkljaj, ki lahko v enem letu povzroči 4, 4 kilograma izgubljene telesne teže. Potrebuje 3500 kaloričnih primanjkljajev, da izgubite 1 kilogram telesne teže.
Povečuje presnovo
Časopis zveze ameriških društev za eksperimentalno biologijo je objavil študijo o vplivu kapsaicina na izgubo teže v letu 2013. Raziskovalci so ugotovili, da redno uživanje kapsaicina vodi v višjo stopnjo sitosti, kar ima za posledico manj porabljenih kalorij. Poleg tega je kapsaicin zvišal raven porabe energije pri tistih, ki so sodelovali v študiji, kar je vodilo do povečanega metabolizma. Raziskovalci so zaključili, da začinjena hrana, kot je vroča omaka, lahko pomaga preprečiti prenajedanje, pa tudi pomaga telesu, da gori več kalorij in maščob.
Pomaga pri izgorevanju maščob
V reviji o napredku na področju raziskovanja drog iz leta 2014 je bilo ugotovljeno, da imajo osebe z dietami z veliko kapsaicina manjšo verjetnost za razvoj debelosti in da kapsaicin poveča tudi stopnjo zgorevanja maščob. To še posebej velja, ko je kapsaicin jemal eno uro pred vadbo z zmerno intenzivnostjo, saj je kapsaicin povečal naravne mehanizme izgorevanja maščob v telesu. Raziskovalci so zaključili, da lahko kapsaicin kot del redne prehrane pomaga preprečevati ali zmanjšati tveganje za debelost, saj pomaga znižati raven telesne maščobe in tveganje za povečanje telesne teže. Še vedno pa so potrebne nadaljnje klinične raziskave.
Izbira in uporaba vroče omake
Različne paprike čilija imajo zaradi vsebnosti kapsaicina različne ravni toplote. Bolj vroča je čili poper, bolj vroča je končna vroča omaka. Osnovne vroče omake, takšne, ki so narejene z zdrobljeno rdečo papriko, dodajo toploto le rahlega popra po okusu, druge paprike, na primer paprika s čilijem, pa dodajo sladkost in dimljenje, a le malo toplote. Vročo omako lahko uporabite kot marinado za meso namesto drugih sestavin, na primer olja ali masla, uporabite pa jo lahko tudi z umešanimi jajci, ki jim dodate bogastvo in okus s skoraj nič maščobe. V drugih primerih razmislite o dodajanju vroče omake v vsakodnevno hrano, kot so hamburgerji in solatni preliv, da dobite polne zdravstvene koristi kapsaicina.
