Morda ste že slišali, da lahko veganska prehrana s surovo hrano "razstruplja" vaše telo, odstranjuje škodljive snovi in prične hujšati. V resnici je vaše telo že dobro opremljeno za odstranjevanje toksinov - za to so vaša jetra in ledvice.
Diete s surovo hrano so običajno veganske in jih je težko slediti. Veganska prehrana s surovo hrano zahteva skrbno načrtovanje in dodatke B12, da boste zagotovili primerno prehrano.
Namig
Surova veganska prehrana ne bo razstrupila vašega telesa, vendar uživanje več sadja, zelenjave in polnozrnatih žit lahko pomaga pri hujšanju.
Kaj je Detox dieta?
Zagovorniki detoks diet pravijo, da očistijo vaše telo z odstranjevanjem škodljivih toksinov. Nekatere detox diete vključujejo sočenje, post ali posebne načrte obrokov, druge pa zahtevajo dodatke ali postopke, kot je namakanje s koloni.
Vendar pa, kot poudarja klinika Mayo, je vse to nepotrebno - vaša jetra in ledvice so zasnovane za izločanje in filtriranje večine toksinov. Vaša jetra uravnavajo raven različnih kemikalij v krvi in izločajo odpadke v snovi, imenovani žolč. Vaše ledvice filtrirajo odpadke in dodatno vodo iz krvi, kar ustvarja urin.
Šola za prehrano znanosti in politike Friedman na Univerzi Tufts uporablja alkohol kot primer za ponazoritev, kako vaše telo ravna s potencialno škodljivimi snovmi. Vaša jetra vsebujejo encime, ki alkohol pretvorijo v acetaldehid, strupeni stranski produkt alkohola in nato skoraj takoj pretvori acetaldehid v neškodljiv ogljikov dioksid in vodo.
Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje svari pred izdelki in postopki, ki obljubljajo razstrupljanje telesa. Na primer, "dodatki za razstrupljanje" lahko vsebujejo odvajala in lahko prispevajo k dehidraciji, namakanje z debelo črevo pa lahko povzroči resne stranske učinke.
Prednosti surove veganske prehrane
Surova veganska prehrana je veganska prehrana, ki ne vključuje nobenih segretih ali kuhanih izdelkov. Zagovorniki surove veganske prehrane navajajo številne prednosti, vendar je malo zadnjih kliničnih študij o surovi veganski dieti pri ljudeh, ki bi podkrepile te trditve. Znane prednosti surove veganske prehrane vključujejo:
- Morda vam bodo pomagali shujšati. Glede na Stanford Medicine, surova veganska prehrana "poudarja živila, ki se le počasi prebavljajo in vsebujejo manj kalorij za določen volumen." To lahko pomaga pri hujšanju.
- Izrezali so rafinirane ogljikove hidrate. Ker ljudje, ki jedo izključno surovo prehrano, ne jedo visoko predelane hrane, ne bodo uživali rafiniranih ogljikovih hidratov, ki imajo visok glikemični indeks in lahko prispevajo k inzulinski odpornosti in debelosti.
- Izrezali so tudi dodaten sladkor. Ljudje na tej vrsti prehrane jedo le naravne sladkorje in ne dodanega sladkorja, kar je povezano z debelostjo, rakom in povečanim tveganjem za srčne bolezni.
- Veganska dieta lahko zniža krvni tlak in holesterol. Vendar pa ta ugotovitev ni značilna za surovo vegansko dieto, pojasnjuje AARP, in uživanje vegetarijanske prehrane ima lahko enake rezultate.
Slabe veganske diete
Kot pri vsaki restriktivni dieti je tudi pri uživanju surovega veganov prišlo do številnih pomanjkljivosti in pomislekov. Te se večinoma lahko lotijo s skrbnim načrtovanjem, vendar so strokovnjaki skeptični, da dolgoročno jedo surovo vegansko prehrano.
- Prehrana je lahko zelo težko vzdrževati. "Dolgotrajna uporaba je nevzdržna in nezdrava brez strateških odstopanj od te prehrane in uporabe prehranskih dopolnil, " pravi Stanford Medicine.
- Če dolgoročno jemo surovo vegansko, lahko prispevamo k pomanjkanju B12. Veganske diete običajno ne zagotavljajo B12, vitamina, ki ga naravno najdemo v živilih na osnovi živali. Vaše telo uporablja B12 za delovanje živcev, presnovo celic, ustvarjanje rdečih krvnih celic in tvorbo DNK. Po kliniki Mayo lahko nezdravljeno pomanjkanje B12 prispeva k slabokrvnosti, drugi simptomi pa vključujejo mišično oslabelost, utrujenost in poškodbe živcev.
- Pomembno je še pomanjkanje železa. Obstajata dve glavni vrsti prehranskega železa: heme železo in nehemično železo. Železo Heme prihaja iz živalskih izdelkov in se zlahka absorbira, nehemično železo iz veganske hrane pa se ne absorbira tako enostavno. Torej bi morali ljudje na surovi veganski prehrani skrbno načrtovati svoj vnos železa in pariti hrano, bogato z železom, z viri vitamina C, da bi lahko njihova telesa absorbirala več železa.
- Surovi veganski čistilni sok ne bo razstrupil vašega telesa. Sokovi so lahko z veliko sladkorja in tudi ne vsebujejo vlaknin sočne sadje in zelenjave. "Pomanjkanje vlaknin, beljakovin in povečana poraba sladkorja med čiščenjem soka lahko privedejo do zrušitve sladkorja in pustijo občutek lakote in utrujenosti, " pojasnjujejo na UCLA centru za medicino East-West.
Surova veganska dieta in detoks
Izhodišče: Ne obstaja čarobna dieta, ki bi vaše telo razstrupila vse škodljive snovi. Vaši organi so zasnovani za filtriranje odpadkov. Če vas skrbi, da tisto, kar jeste, vpliva na vaše zdravje, se lahko posvetujete z zdravnikom, preden začnete korenito dieto, čiščenje ali razstrupljanje.
Če vas zanima, kako spremeniti svojo prehrano, da bi zagotovili več koristi za zdravje, je tu nekaj načinov:
- Jejte manj rdečega mesa. Mednarodni sklad za svetovno raziskovanje raka priporoča, da omejite porabo predelanega mesa, kot sta slanina in salama, in omejite porabo rdečega mesa na približno 12 do 18 unč (kuhano) na teden.
- Odrežite rafinirane ogljikove hidrate. Rafinirani ogljikovi hidrati so odvzeti vsebnosti vlaknin in nekaterih hranil. Pojdite na kompleksne ogljikove hidrate, ki so bogate z vlakninami in trajajo dlje časa, da se prebavijo.
- Naložite na sadje, zelenjavo in polnozrnate žitarice. Ta živila zagotavljajo veliko hranilnih snovi in vlaknin.
- Izogibajte se dodanemu sladkorju. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev uživanja dodanega sladkorja na "približno 6 čajnih žličk na dan za ženske in 9 čajnih žličk na dan za moške".
Mnogi ljudje se lahko odločijo za vegetarijansko, vegansko ali surovo vegansko prehrano zaradi zdravstvenih razlogov, etičnih pomislekov ali osebnih želja. Za vse, ki ne uživajo živalskih proizvodov, je pomembno, da zagotovijo zadostno količino železa in B12.
