Ko je kokica narejena brez olja ali masla in jo jemo zmerno, je to zdrav prigrizek, bogat z vlakninami. Vendar pa uživanje celotne vrečke mikrovalovnih kokic - še posebej, če je aromatizirana z maslom - vašemu zdravju ne bo koristilo.
Namig
100-gramska vrečka mikrovalovnih kokic vsebuje med 424 in 557 kalorijami, glede na USDA, odvisno od tega, kaj smo dodali sestavinam kokice.
Kalorije v kokicah
Število kalorij v vrečki se razlikuje med znamkami mikrovalovnih kokic in je odvisno od tega, kaj je bilo v vrečko dodano. Na primer, po podatkih USDA ima 100-gramska vrečka mikrovalovnih kokic z nizko vsebnostjo maščob 424 kalorij na vrečko in 9, 5 grama maščobe ter 14, 2 grama vlaknin.
Vendar ima 100 gramov mikrovalovnih kokic z okusom masla, narejenih s palmovim oljem, 535 kalorij in 30 gramov maščob, vendar le 10 gramov vlaknin. Istega okusa kokice, narejene z delno hidrogeniranim oljem, nevarnim transmaščobom, ima 557 kalorij, 34 gramov maščob in 10 gramov vlaknin.
Če ste ljubitelj kokic kot prigrizek, je vaša najboljša stava kokice z zrakom, namesto sorte v mikrovalovni pečici. V ekvivalentni količini kokoši, ki je zraven, je 1007 kalorij, 4 grame maščob in 14, 5 gramov vlaknin. Če želite ohraniti kalorije, se držite le ene ali dveh skodelic te kokice - vsaka skodelica ima le 31 kalorij in manj kot pol grama maščobe.
Problem s trans maščobami
Kalorije v kokicah niso glavna skrb pri prigrizku. Leta 2015 je ameriška agencija za hrano in zdravila izdala končno odločitev, da delno hidrogenirana olja, vrsta transmaščob, na splošno niso prepoznana kot varna.
Trans maščobe se običajno uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti hrane, vendar jih lahko uporabite tudi za aromatiziranje mikrovalovnih kokic - v škodo vašega zdravja, navaja klinika Mayo. Trans maščobe povišajo vaš LDL holesterol, ki je nezdrava vrsta holesterola, in znižujejo dober holesterol, HDL.
Kokice v aromi masla, narejene s palmovim oljem, ne vsebujejo transmaščob, vendar ga ne smemo nujno šteti za zdrave. Palmovo olje vsebuje precejšnjo količino nasičenih maščob, ki bi morale zaradi njegovega vpliva na holesterol predstavljati manj kot 10 odstotkov vseh dnevnih kalorij, ugotavlja klinika Mayo.
Vlakna v kokicah
Ker je polnozrnata, ima kokica v sebi dobro količino vlaknin. Ta neprebavljiva vrsta ogljikovih hidratov pomaga telesu uravnavati njegovo uporabo sladkorja, zaradi česar lakoto preverjate, pa tudi spodbuja zdravo prebavo.
Prav tako lahko zmanjša tveganje za nekatera zdravstvena stanja, kot so bolezni srca, diabetes, divertikularna bolezen in zaprtje, navaja Harvard TH Chan School of Public Health. Tako otroci kot odrasli potrebujejo od 20 do 30 gramov vlaknin na dan, večina pa jih dobi le približno 15 gramov na dan.
Kokice lahko veliko pomagajo pri doseganju cilja z vlakninami, saj ima vrečka (ali enakovredna količina) kjerkoli med 9, 5 in 14, 5 gramov vlaknin, poroča USDA. Ko kot prigrizek uživate vrečko kokic, lahko dodate dodatno prehrano vlaknin v svojo prehrano in tako zagotovite, da boste vsak dan dobili dovolj hranilnih snovi.
Mikrovalovna kokica in rak
V mikrovalovne vrečke za kokice so bile vsebovane kemikalije, znane kot perfluorirane spojine (PFC), ki so pomagale preprečiti, da bi olje iz kokic pritekalo skozi vrečko in ustvarilo embalažo, odporno proti maščobam. V preteklosti je obstajala skrb zaradi povezave med mikrovalovno kokico in rakom.
Študija, objavljena v številki o novembrskem in decembru 2013 o okoljski zdravstveni perspektivi, je povezala uporabo PFC in raka, čeprav študija ni posebej obravnavala vrečke kokic iz mikrovalov. Leta 2016 je Uprava za hrano in zdravila (FDA) prepovedala uporabo PFC v embalaži za živila, tako da mikrovalovne vrečke za kokice tega dodatka ne uporabljajo več.
Vendar je FDA ugotovila, da je odvzela odobritev za kemikalijo, ker so jo proizvajalci prostovoljno prenehali uporabljati in ne, ker je bilo za to kemikalijo opravljeno varnostno oceno. Zato v teh dneh ni treba skrbeti, da bi vaše priljubljene blagovne znamke mikrovalovne kokice lahko predstavljale tveganje za vaše zdravje, ko gre za raka.
