Vedno je dobro slediti sladkorju v svoji prehrani, ko pa se odločite zmanjšati količino, ki jo jeste, ne začnite z odstranjevanjem sadja. Prvo čiščenje dodal sladkor, ki ga lahko dobite iz pekovskih izdelkov, sladkarij in sode. Nato lahko po potrebi izberete sadje z manj sladkorja. Kljub naravnemu sladkorju večina sadja ne vpliva na glukozo v krvi in je dober vir vlaknin in hranil.
Dešifriranje informacij o sladkorju v sadju
Drugi potencialni vir zmede je pomanjkanje uradne opredelitve pojma "nizek sladkor". Ameriška uprava za hrano in zdravila je določila smernice, ki jih morajo proizvajalci hrane upoštevati, kadar želijo izdelek označiti kot nizkokalorične, maščobne ali solne, vendar smernice ne vsebujejo nizkega sladkorja. Če na primer uporabimo kalorije, FDA dovoljuje, da lahko vsako živilo s 40 ali manj kalorijami na referenčni znesek, ki ga običajno zaužijemo - ali velikost, ki jo določi FDA -, označi kot nizkokalorično živilo. Brez podobne opredelitve sladkorja ima vsak seznam svoje meje med nizkimi, srednjimi in visokimi količinami sladkorja.
Sadje z najmanj sladkorja
Ena čajna žlička granuliranega sladkorja znaša 4 grame, zato se ta seznam začne s sadjem, ki vsebuje 1 do 4 grame sladkorja. Preveč slabih limon in limetov ne moremo uživati, ker imajo manj sladkorja kot večina drugih sadežev. Lahko bi pojedli celo lipo in dobili le 1 gram sladkorja, medtem ko ima celotna limona 2 grama. Polovica skodelice surovih brusnic ima tudi 2 grama. Slaba stran je, da so limone, limete in brusnice tako grenke, da so običajno sladkane in končajo v pijačah ali jedeh z visoko vsebnostjo sladkorja. Če želite v vodo stisniti limono ali apno, bodite prepričani, da ne dodajate sladkorja.
Avokado tehnično spadata v družino sadja, kar pomeni, da imata mesto na seznamu. Ena skodelica avokadovih kock ali rezin - nekaj manj kot eno celo sadje - vsebuje 1 gram sladkorja. Zadnji trije sadeži z najmanj sladkorja - lahko bi jih poimenovali zelo malo sladkorja - so verjetno nekatere vaše najljubše jagode. Na osnovi 2/2 skodelice maline vsebujejo 3 grame sladkorja, robide imajo 3, 5 grama, narezane jagode pa v 4 gramih.
Sadje z nizko vsebnostjo sladkorja
V skupini, ki vsebuje 5 do 12 gramov sladkorja na porcijo, lahko izbirate kar nekaj sadja. Samo ne pozabite, da bodite pozorni na velikosti obrokov, da boste prepričani, da porabite približno enako količino sladkorja na sadje. Ta skupina se začne z guavo, ki ima v enem kosu sadja le 5 gramov sladkorja. Sadje s 6 do 8 gramov sladkorja vključuje papajo, kivi, borovnice, grenivke in ananas. Velikosti serviranja so 1/2 skodelice borovnic in ananasa, eno sadje kivija ter 1/2 papaje in grenivke.
Ena srednje nektarina, 1/2 skodelice manga in 15 grozdja brez semen zagotavljajo 11 gramov sladkorja. Uživate lahko v eni srednje breskevi ali srednje veliki pomaranči in dobite le 12 gramov. Polovica skodelice cantaloupe prinese 6 gramov sladkorja, medtem ko večja servira, kot je četrtina melone, ima 10 gramov. Lubenica je dober primer, zakaj je tako pomembno gledati porcije. Priloga 1/2 skodelice narezane lubenice spada v nizko vsebnost sladkorja, ker vsebuje 5 gramov. Vendar bolj značilna postrežba - klin melone - ne nareže, saj ima 17 gramov sladkorja.
Sadje v zmernem sladkorju
V kategoriji zmernih sladkorjev boste našli sadje s 13 do 20 grami sladkorja na porcijo. Sadje v spodnji polovici tega razpona - 13 do 16 gramov - vključuje banane in sladke in višnje, slive, slive in suhe fige pa 17 do 20 gramov. Uporabljene velikosti serviranja so srednje velika banana in jabolko, 1 skodelica češenj in pet suhih fig ali sliv. Zlahka je videti, da lahko vse sadje še vedno uživate, če greste z manjšo porcijo. V to skupino lahko vključite tudi rozine, ker ima 1/4 skodelice rozin brez semen le 21 gramov.
