Črni poper ima dolgo zgodovino v človeški kulturi - Univerza v Wisconsinu ugotavlja, da ga je uporabljala vsaka civilizacija v zapisani zgodovini in da so bile poprove žitarice nekoč uporabljene kot oblika valute na obali Malabar. Kot številne začimbe je tudi v črnem popru malo kalorij - čajna žlička poprovega koruza vsebuje 7 kalorij. Uživanje črnega popra poviša tudi vnos mineralov in fitohranil in lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni.
Izvor Mangana
Uporaba črnega popra v kuhanju vam pomaga porabiti več mangana. Čajna žlička črne paprike vsebuje 370 mikrogramov mangana, kar je 21 odstotkov dnevnega vnosa za ženske, ki jih priporoča Inštitut za medicino, in 16 odstotkov za moške. Vsebnost mangana v črnem popru aktivira encime, ki jih vaše celice potrebujejo za presnovo hranil, vključno z beljakovinami in maščobami. Če v prehrani dobite dovolj mangana, prav tako podpira zdrav razvoj kosti, mangan pa vam pomaga narediti kolagen, potreben za celjenje ran.
Prednosti za hujšanje
Črna paprika pri kuhanju vam lahko pomaga tudi pri hujšanju. Črna paprika - skupaj z drugimi začimbami, kot je ingver - deluje kot termogena, kaže študija, objavljena v publikaciji "Fiziologija in vedenje" leta 2006. To pomeni, da poveča vašo presnovno hitrost. Druga študija, objavljena v "Journal of Agricultural and Food Chemistry" leta 2012, je pokazala, da piperin - kemikalija v črnem popru - zavira gene, potrebne za rast novih maščobnih celic, in se zato bori proti razvoju novih maščobne celice. Medtem ko je potrebnih še več raziskav, da ugotovimo, kako dobro črni poper pomaga pri hujšanju, vam lahko pomaga doseči ali ohraniti zdravo težo.
Koristi za boj proti raku
Če dodate črni poper v svojo prehrano, lahko pomaga tudi preprečiti raka. Piperin v črnem popru vpliva na širjenje vaših celic in se bori proti širjenju rektalnih rakavih celic, je pokazala študija, objavljena leta 2013 v "Eksperimentalna in molekularna patologija". Študija je pokazala tudi, da piperin izpostavlja rektalne celice danke reaktivnim kisikovim vrstam - - strupene kemikalije, ki ubijajo rakave celice. Dodatna študija iz januarske številke revije "Journal of Nutritional Biochemistry" poroča, da piperin v črnem popru ovira novo rast krvnih žil znotraj tumorjev in zavira njihovo rast.
Koristi za srčno-žilni sistem
Črni poper prispeva k zdravi prehrani in krepi zdravje srca in ožilja. Študija na živalih, objavljena v številki časopisa "Biokemija in biofizika celic" iz novembra 2013, je pokazala, da piperin pomaga uravnavati krvni tlak in zmanjšuje vnetja, kar bi sicer prispevalo k boleznim srca in ožilja. Črni poper ima tudi malo natrija, in sicer samo 1 miligram na 1 čajno žličko celotne paprike - manj kot 1 odstotek vaše dnevnice. Uporaba črnega popra za začinjanje obrokov namesto namizne soli ali začimb z natrijem koristi vašemu srčno-žilnemu zdravju.
