Nasičene maščobe so nebistvene hranilne snovi, ki jih najdemo v živalskih izdelkih ter v kokosovem in palmovem olju. Imenujemo jih nasičene maščobe, ker je vodik vezan na vsa razpoložljiva mesta vezave ogljika in nasiči maščobno molekulo. Zaradi te nasičenosti so te maščobe pri sobni temperaturi trdne in manj zaželene kot druge maščobe v vaši prehrani. Visoki vnosi nasičenih maščob so povezani s srčnimi boleznimi in diabetesom tipa 2. Da se izognete tem tveganjem, omejite kalorije, pridobljene iz nasičenih maščob, na med 7 in 10 odstotki dnevnega vnosa kalorij.
Korak 1
Poiščite podatke o nasičenih maščobah na oznaki hranilne vrednosti vaše hrane. Če so v izdelku nasičene maščobe, lahko količino najdete neposredno pod seznamom za skupno maščobo, izračunano v gramih.
2. korak
Število gramov nasičenih maščob pomnožite z devet, ker je v vsakem gramu maščobe devet kalorij. Nasprotno pa so v vsakem gramu beljakovin in ogljikovih hidratov štiri kalorije.
3. korak
Število gramov transmaščob pomnožite z devet in rezultat dodajte količini nasičenih maščob. Trans maščobe so umetno narejene nasičene maščobe, zato morate kalorije iz transmaščob šteti kot kalorije nasičenih maščob.
4. korak
Dodajte skupno število kalorij nasičenih maščob iz vseh živil, ki jih zaužijete na dan. Če želite upoštevati vladne zdravstvene smernice za vnos nasičenih maščob, bi morala biti skupna od 140 do 200 kalorij na dan pri 2000-kalorični dieti.
Namig
Če je vaš vnos nasičenih maščob previsok, poskusite nadomestiti nekaj nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami. Kuhanje z olivnim oljem namesto masla ali uporaba solatnih prelivov na osnovi kisa namesto prelivov na osnovi smetane sta preprosta nadomestila, s katerimi se uravnoteži vnos maščob na bolj zdrave maščobe.
