Med nosečnostjo veliko žensk še posebej pazi na prehrano bolj hranljive prehrane. Pogosto se izogibajo živilom, ki lahko škodujejo plodu, ki se razvija, kot so alkohol, prekomerne količine sladkorja ali kofeina, ribe, ki lahko vsebujejo živo srebro, in nekateri mlečni izdelki. Povečana hormonska aktivnost med nosečnostjo zmanjšuje imunski sistem žensk, zaradi česar so bolj dovzetne za bolezni, ki jih prenašajo s hrano. Izogibati se je treba surovim jajcem - sestavini nekaterih sladic, kot so mousse, pa tudi domača majoneza in sladoled, saj lahko vsebujejo škodljive bakterije.
Prehranske potrebe med nosečnostjo
Med nosečnostjo ženske pogosto iščejo zdravo, uravnoteženo prehrano. Vzamejo lahko tudi prenatalne vitamine, da se zagotovijo njihove prehranske potrebe in potrebe ploda v razvoju. Plod, ki se razvija, povečuje potrebe ženske po kalciju, folni kislini in beljakovinah, pa tudi po več ključnih vitaminih. Nosečnice naj se ravnajo tudi po varnem ravnanju s hrano, zlasti pri pripravi surovega mesa, perutnine ali jajc.
Živila, ki se jim je treba izogniti v nosečnosti
Tako kot se nosečnice spodbuja, da v svojo prehrano dodajo zdravo hrano, jih tudi previdno jemo, da uživajo določena živila, da se izognejo potencialni škodi plodu. Po mnenju sveta za mlečne izdelke v Veliki Britaniji naj se nosečnice vzdržijo alkohola, zrelih sirov, nepasteriziranih izdelkov, surovega mesa in nekaterih vrst rib in morskih sadežev. Surova jajca so drugo živilo, ki se mu je treba izogibati, saj lahko vsebujejo škodljive bakterije salmonele.
Torta Mousse in Mousse
Čeprav so jajca sestavina številnih jedi in sladic, so v večini primerov kuhana ali pečena, kar služi za ubijanje morebitnih bakterij, ki so bile prisotne. Nekaj sladic pa je narejenih s surovimi jajci, ki nikakor niso pečena ali kuhana in predstavljajo potencialno nevarnost za zdravje nosečnic. Eden izmed njih je mousse, lahka, zračna sladica, podobna kremni sladici. Ker ni kuhano, naj se ga izogibajo nosečnice. Tudi ko se uporablja v torti, sam mousse ne kuhamo ali pečemo, čeprav je lahko skorja ali pecivo.
Naredi sladice varne za uživanje
Nosečnice se morajo izogibati sladkim sladicam, ki vsebujejo jajca, zato mousse in mousse torte niso varna izbira. Domači sladoledi so tradicionalno narejeni tudi iz surovih jajc, zato naj se jih izogibajo tudi nosečnice. Za zaščito pred možnimi bakterijskimi okužbami s hrano naj nosečnice uživajo samo tiste sladice, pripravljene s pasteriziranimi in popolnoma kuhanimi sestavinami. Večina komercialno pripravljenih sladoledov in pekovskih izdelkov je varna za uživanje. Varne so tudi domače sladice, pod pogojem, da so bile popolnoma kuhane ali pečene. Po mnenju strokovnjakov za varnost hrane na ameriški univerzi Colorado je kuhanje hrane na notranjih temperaturah 165 stopinj Fahrenheita dovolj, da ubije največ najpogostejših bakterij.
